大家好，今天来为大家分享夹馍的辣子怎么弄好吃呢的一些知识点，和辣子肉末夹馍酱的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
大荔肉酱辣子夹馍做法
第一步：大蒜竖着切小片，姜切成片
第二步：摘辣椒，清洗干净，切成大小一致的辣椒圈
（喜欢吃辣的朋友可以切大一些。）
把切好的辣椒泡在开水里，作用是去辣味。用筷子搅拌，去除辣椒籽
（不必全部去除，留部分会有辣椒籽儿的香味）。用漏勺捞出，控干水分备用。
第三步：起锅烧油，七分熟时加入蒜片，姜片
加入辣椒，大火翻炒，加入适量料酒
（亲测对于去除辣味有关键作用）
再依次加入味极鲜，少量蚝油，最后添加少量盐巴，白醋，一盘美味的辣椒就炒好了。
肉酱辣子夹馍做法
食材：新鲜红辣椒200g、鲜肉200g、豆瓣酱1瓶、葱花适量、大蒜适量、花生适量、芝麻适量、老姜适量、白糖适量、鸡精适量、植物油适量、盐适量、料酒适量、醋适量。
2、将新鲜的猪瘦肉切成小丝，加植物油少量，食盐少许，搅拌，腌制备用。
3、将新鲜红辣椒洗净，去掉蒂把，剁碎备用。
4、将葱姜蒜切碎备用。
5、将准备好的花生和芝麻炒熟，放在盆子中冷却。
6、将熟的花生和芝麻分别放入布袋中用擀面杖压碎成碎片状。
7、将炒锅烧热放入食用油烧热放入肉馅炒变色，顺着锅边淋少许料酒炒匀去除肉腥味。
8、然后放入葱姜末炒出香味，再倒入豆瓣酱炒出香味。
9、倒入绞碎的红辣椒搅匀，开锅后改小火，然后放入醋少量。
10、当锅里的酱变得浓稠，再放入盐和白糖搅匀后关火。
11、放入擀碎的熟花生和芝麻拌匀，辣椒酱就做好了，趁热将辣椒酱放入玻璃瓶中盖上盖子，凉后放入冰箱保存。
辣子酱夹馍的家常做法
用料
线辣椒2个，小米辣2个，蒜1瓣，小葱1根，盐适量，鸡精适量，白醋1滴，热油适量，馍1个
做法步骤
步骤1
青辣子洗净，家里没有线辣椒，用的螺丝椒，螺丝椒和小米辣切碎，尽量切小一点，蒜末和葱末也切小一点
步骤2
将切好的食材，放入碗中，加入适量食盐，搅拌均匀，腌制一会
步骤3
碗中倒入少许鸡精
步骤4
起锅热油，油热倒入切好的辣椒碎中
步骤5
滴入一滴白醋，搅拌均匀就可以了
步骤6
夹在热馍掰开，加入做好的辣酱，食用即可。
辣子肉末夹馍酱的做法
1、锅内放入菜籽油，先放入葱姜蒜末小火炒香
2、加入五花肉末小火煸炒出油脂，然后加入黄豆酱，豆瓣酱等
3、依次加入线椒、红椒、莲藕丁、红萝卜丁、大头菜、蒜台丁，下入调料以及秘制调味料
4、酱料要炒制30分钟左右，加入辣椒面以及花生碎、核桃碎、芝麻即可。
关于夹馍的辣子怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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