大家好，今天小编来为大家解答干鸭腿怎么弄好吃这个问题，风干鸭腿怎样做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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五香鸭腿正宗做法
材料：
鸭腿2个、盐适量、五香粉适量、生抽适量、干辣椒4个、八角3个、花椒适量、姜3片、蒜3瓣、料酒适量、白砂糖适量、水适量、生菜叶少许。
步骤：
1、将鸭腿洗净，剁成两段。锅中加水，放入鸭腿，倒入一勺料酒焯水去腥，撇去浮沫，捞出备用。
2、准备调味料，姜切片，蒜切碎。
3、热锅凉油，下干辣椒、八角、花椒爆香。
4、下姜片、蒜末煸炒。
5、倒入生抽、白砂糖翻炒均匀。
6、加入适量水，倒入焯好水的鸭腿。
7、加盖煮20分钟左右，直到鸭肉熟透，汁收浓稠即可。
8、卸去鸭腿，切成小块，撒上五香粉和盐调味。
9、生菜叶铺在盘中，将鸭肉码在上面即可。
温馨提示：
1、可以向锅中加入草果、桂皮等其它调料增加香味；
2、鸭腿块的大小根据个人口感自行调整，不要切得过小，以免炖煮时间过长导致过于干硬。
风干鸭腿怎样做好吃
1、用料：鸭腿6个、麻油适量、大葱1根、生抽适量、老抽适量。
2、鸭腿洗净装盘。
3、锅内不放油不放水，将鸭腿放入锅。
4、打开煤气，将鸭腿里的油熬出来，并倒出多余的油。
5、放入适量的生抽，老抽及糖。
6、开中火，用勺子将酱汁淋在鸭腿上，重复熬几分钟让酱汁均匀的渗透入鸭腿。
7、盖上锅盖，中小火焖烧10-15分钟，中间需要不断将鸭腿翻身，使酱汁均与入味。
8、用筷子插入鸭腿确认烧酥后，放入葱段收汁并淋上麻油即可。
风干的酱鸭怎么烧才好吃
材料：腊鸭一只、姜、大蒜、葱、花椒、胡椒粉；
制作：
1、将腊鸭洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。
2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。
3、将腊鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭上。然后再将剩余的腊鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭全部放入碗中为止。
4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止。
风干鸭腿怎么做好
材料3个鸭腿，生抽，料酒各2汤勺，老抽4汤勺，白糖少许，麦芽糖，没有麦芽糖白糖也行
做法1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块
2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，白糖盖锅盖即可
3，大概15分钟，这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下另外：根据自己的喜欢可以放点葱段，姜片少许4，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮，没有麦芽糖白糖也行
好了，关于干鸭腿怎么弄好吃和风干鸭腿怎样做好吃的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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