【金汤冒菜配方大全】
一、金汤冒菜配方
1. 食材:
- 干木耳 50克
- 泡辣椒 30克
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 牛肉片 100克
- 猪肉片 100克
- 豆腐皮 50克
- 豆芽 50克
- 青菜 50克
- 粉丝 20克
- 鸡蛋 1个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 香菜 适量
2.制作方法:
(1)将木耳用清水泡发,切成小块;泡辣椒、葱姜蒜切末备用。
(2)将豆芽焯水烫熟备用;将青菜洗净切段备用;将豆腐皮切丝备用。
(3)将鸡蛋打散备用。
(4)热锅凉油,下泡辣椒末煸炒出香味,加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入姜末煸炒,加入盐、鸡精、白胡椒粉、适量的水煮开。
(5)将泡发好的木耳、豆腐皮、牛肉片、猪肉片、猪肉片焯水备用。
(6)将豆芽、青菜、粉丝焯水备用。
(7)将鸡蛋液打散,倒入锅中煎成蛋饼,切成小块备用。
(8)将炒好的泡辣椒倒入火锅中,倒入金汤,加入焯过水的牛肉片、猪肉片、豆腐皮、豆芽、青菜、粉丝,撒上葱花、香菜即可。
二、适合人群
1. 孕妇、儿童、老年人等人群适合食用金汤冒菜,能够补充身体所需的营养,增强身体免疫力。
2. 素食者、对食材过敏者等人群不适合食用金汤冒菜,因为其中包含肉类食材。
三、禁忌
1. 孕妇忌吃金汤冒菜,因为其中包含肉类,可能会影响胎儿发育。
2. 肝病患者忌吃金汤冒菜,因为其中包含大量油,可能会加重肝脏负担。
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