1.准备食材：猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、酱油、料酒、醋等。
2. 将猪肉切成均匀大小的块状，用盐、酱油、料酒、醋腌制一段时间。
3. 将腌制好的猪肉放入烤箱或者炭火烤肉架上。
4. 在肉上撒上葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料。
5. 用炭火或者烤箱烤制至熟透，表面金黄色即可。 二、适合人群
1.孕妇、儿童、老年人等消化系统较弱的人群。
2. 烤肉过程中需要烤制较长时间，因此适合有耐心和耐性的人。
三、禁忌
1.烤制过程中需要不断翻动肉块，否则容易烤糊。
2. 烤制的肉块表面容易有炭火痕迹，因此不能食用过多。
四、小贴士
1.烤制前可以先将调料均匀地涂在肉上，这样可以增加肉的口感和味道。
2. 烤制的时间和温度需要掌握好，否则容易烤糊或者烤焦。
3. 烤制后的肉可以搭配各种蔬菜、面食等一起食用，增加营养价值。 运城美食临猗烤肉是一道美味可口、营养丰富的美食。制作过程中需要注意细节，掌握好烤制的时间和温度，才能制作出美味的烤肉。适合人群广泛，但需要注意禁忌。
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