年糕粑粑怎么弄好吃窍门(糍粑可以怎么吃)

年糕粑粑怎么弄好吃窍门(糍粑可以怎么吃)

大家好,关于年糕粑粑怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于糍粑可以怎么吃的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 云南的大米粑粑又叫饵块,是新年必备的年货,大家有吃过的吗
  2. 红糖糍粑怎么做才好吃呢
  3. 怀化年糕做法
  4. 糍粑可以怎么吃

云南的大米粑粑又叫饵块,是新年必备的年货,大家有吃过的吗

饵块作为云南才有的特色美食,当然也就是人们过年必不可少的年货之一了。饵块是用优质的大米制作而成,将大米淘洗干净以后进行浸泡,浸泡可以使大米变得更加容易蒸熟,口感也更加糯,浸泡好后的大米就可以开始蒸了,蒸好以后将大米放进容器里进行冲捣,最后再将冲好的大米捏成各种形状。云南的饵块自带着一股浓浓的米香味,深受人们的喜爱,而在云南十八怪中,也有关于饵块的说法,那就是:米饭饼子烧饵块。

确实,在云南人们总是习惯将饵块烧来吃,将制作成薄薄的饵块放到炭火上,只需两分钟,饵块就会烤热烤熟,然后在饵块上抹上各类酱料,再夹上一根烤肠或者是油条,云南著名的小吃----烧饵块就制作完成了。

而作为年货的饵块却有着不一样的吃饭,作为年货的饵块通常是大饵块,这样的饵块既可以当做早餐也可以炒成一道菜。当做早餐时,可以将饵块切成小薄片与甜白酒一起煮,再放上一勺白糖,一道健康而又美味的早餐就做好了,这道早餐非常适合老人和小孩子食用。如果要将饵块做成一道菜的话,也是需要将饵块切成薄片,然后再与韭菜、豆芽、酸腌菜一起炒制,这道菜不仅鲜香可口而且还特别管饱,喜欢吃饵块的人们不妨一试。

作为云南的美食名片,饵块在外地的名声也是响当当的,虽然外表并不起眼,但是小小的饵块却有着不一般的味道,可以随着人们的喜好制作成各种各样的美食,也确实不易。

红糖糍粑怎么做才好吃呢

别小看这一份简单的红糖糍粑,酥香外壳上裹着的那一层细腻的红糖浆不但可以补气益血、健脾暖胃,还可以很好的中和火辣的痛感。所以这也是为什么它是很多人在吃火锅时必点主食的原因。小果儿在成都上学的时候,也是每次吃火锅必点哦!天天软软的糍粑配上牛油火锅,再加一瓶豆奶,吃也要吃得热热闹闹!

红糖糍粑

主料

糯米粉100克

黄豆粉50克

红糖100克

红糖糍粑的做法步骤

1.将热水倒入糯米粉中,并将糯米粉揉成面团。

2.将揉好的糯米团擀成面饼后,再用刀切成长条。

3.接着将黄豆粉倒入锅中,小火炒熟。

4.接着将切好的糯米条放入热好油的锅中,小火炸至表面金黄。再将炸好后的糍粑均匀裹上炒熟的黄豆粉。

5.将红糖倒入锅中,倒入适量的清水后小火煮至沸腾。

6.最后将熬好的红糖浆淋到糍粑上。

7.酥脆香甜的红糖糍粑就好啦!

以上内容由豆果美食优质用户迷迭香Rosemary编写

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怀化年糕做法

怀化年糕,我们怀化不叫年糕叫糍粑。它是我们怀化,湘西一带传统的春节美食。它由糯米经蒸煮,放石臼,木款

(传统同音字)捣烂,挤压成圆圆饼状。

制做时还在其表面涂摸蜂腊油防止粘连。三五天后,让粑粑干透放在密封坛中泡水保存。

这个水传统的说法要求是立春前的水,这样保存的时间会更久。待来年拿出来慢慢享用。怀化对糍粑的吃法多样,有放炭火上烤着吃,油锅里炸着吃,放锅中少量油煎着吃,当然也会与时俱进放微炉中做着吃,可美味了!

糍粑可以怎么吃

1、用木柴烤糍粑,把糯米糍粑放到烤火炉的地区烤,烤出去的糯米糍粑,松脆,香酥,还可以在糯米糍粑里边加肉啊,腊肠这类的来烤着吃。

2、白砂糖煎糍粑,把糯米糍粑切割成一块一块的,锅中放进烧滚,随后放进糯米糍粑煎,煎至金黄色的情况下,撒进白砂糖。

3、把糯米糍粑用冷水煮开,随后捞出来撒红砂糖或是白砂糖吃。

4、立即把糯米糍粑煮熟,做饭的情况下,用个小碗装上糯米糍粑放进电饭锅跟饭一起煮开,撒上白砂糖,白芝麻也非常美味。

5、吃火锅的情况下,放点糯米糍粑下来煮,就跟吃年糕一样,软绵绵的,QQ的。

6、把糯米糍粑切割成一块块,煎至金黄色,随后能够自身弄点辣酱沾着吃。

好了,关于年糕粑粑怎么弄好吃窍门和糍粑可以怎么吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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