【杭州菜鸡配方】
一、制作流程
1. 选鸡:选择体重在2.5-3公斤的鸡肉,肉质鲜嫩、肉质饱满。
2. 清洗:将鸡内外洗净,用料酒、盐、生姜片腌制20-30分钟。
3. 切件:将鸡切成小块,用纸巾擦干水分,再切成小块。
4. 烹饪:将鸡件放入热锅中,加入适量的油,煎至两面金黄色。
5. 加入调料:将葱姜蒜爆香,加入适量的酱油、糖、料酒、清水,放入鸡件,焖煮10-15分钟。
6. 装盘:将鸡件取出,沥干汤汁,装盘即可。
二、适合人群
1. 孕妇:这道菜富含蛋白质,有助于胎儿的生长发育。
2. 老年人:这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强老年人的免疫力。
3. 小孩和青少年:这道菜有丰富的蛋白质和锌,有助于促进生长发育和提高免疫力。
4. 女性:这道菜有美容、减肥的作用,可以增强皮肤弹性和光泽。
三、禁忌
1. 感冒、发热、腹泻、胃痛等疾病的人不适宜食用。
2. 肝病患者、胆囊疾病患者不适宜食用。
3. 孕妇和小孩在烹制时要小心,避免发生意外。
四、总结
杭州菜鸡是一道美味可口的家常菜,富含蛋白质、维生素和矿物质,对身体有很好的益处。但是,在烹制时要小心,避免发生意外。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/hbBe3IvfuIiu.html