(约500克) - 生菜
(约500克) - 粉丝
(约200克) - 豆皮
(约50克) - 花生碎
(约200克) - 香菜
(约100克) - 蒜
(约20克) - 姜
(约10克) - 香油
(适量) - 食用油
(适量) - 盐
(适量) - 鸡精
(适量) - 白胡椒粉
(适量) - 生抽
(适量) - 料酒
(适量) - 醋
(适量) - 糖
(适量) 【h23】制作过程：
1.将牛肉切成薄片，放入碗中加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、醋和糖，腌制10分钟。
2. 将腌制好的牛肉片放入热锅中，加入适量食用油，煎至两面金黄色。
3. 将煎好的牛肉片盛出，备用。
4. 将豆皮切成约1厘米厚的片，备用。
5. 将生菜洗净，切成小块。 6. 将粉丝泡软备用。 7. 将蒜和姜切成末，备用。 8. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，加入适量盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、料酒、醋和糖，翻炒均匀。 9. 加入豆皮和粉丝，翻炒均匀。 10. 加入煎好的牛肉片和生菜，翻炒均匀。 1
1.加入适量香油，翻炒均匀。 1
2. 装盘，撒上花生碎和香菜，即可享用。 【h24】注意事项：
1.牛肉片要腌制10分钟，使其更加入味。
2. 煎牛肉片时要适量加油，避免煎糊。
3. 豆皮和粉丝要翻炒均匀，避免煮糊。
4. 加入调料时要翻炒均匀，避免调料不均匀。
5. 食用时要搭配适量香菜和花生碎，增加口感。
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