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各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享虾滑怎么弄好吃窍门，以及虾滑最好吃的5种做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
虾滑最好吃的5种做法
准备食材：河虾500克、盐3克、白糖4克、淀粉12克、花雕酒3克、蛋清一个、鸡精
2、做水晶虾仁，最好是选择新鲜的大河虾，做出来口感更好，把买回来河虾去除虾线剥好，洗两遍洗干净，把虾仁沥干水分，放进冰箱里冷藏一个小时。
3、冷藏好后，把虾仁拿出来，加入盐、白糖、花雕酒，用手搅拌至虾仁粘稠，再加入淀粉搅拌均匀，再加入一个蛋清，搅拌均匀。
4、锅里加入一点水，加入一点花雕酒，烧开后把虾仁放进去，焯水五秒钟捞出来，沥干水分，锅里加入适量的油。
5、油温四成热放入虾仁，滑30秒后，看到虾仁变白就是可以了，把虾仁捞出来控油，锅里留一点底油，油温三成热把虾仁放进去，翻炒炒几下，加入鸡精、白糖，水淀粉翻炒均匀就可以了，蘸上醋来吃真的是绝配。
虾滑家庭做法
1、虾去壳和虾头，虾线
2、五花肉洗净
3、鸡蛋一个
4、将虾，五花肉放进绞肉机，加入一个鸡蛋清，少量酒酿，盐和胡椒粉
5、准备绞肉
6、几秒就碎了
7、红薯粉适量
8、加入红薯粉，姜和少量的清水
9、绞好的虾泥
10、将虾滑玛平到盘子里
11、煮个青菜虾滑面，味道鲜美
虾滑怎么做好吃
以下是一种简单的虾滑做法：
所需材料：
-鲜虾肉200克
-牛肉糜50克
-豆腐皮或者春卷皮适量
-盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽适量
-芝麻油适量
步骤：
1.鲜虾肉去壳去肠泥，用清水冲洗干净，沥干水分。
2.将虾肉剁成细末，加入牛肉糜，加入适量盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽和一点点芝麻油，搅拌均匀。
3.将豆腐皮或者春卷皮用开水汆烫软化，切成宽度约2-3厘米，长度约10厘米大小的长条。
4.将虾肉糜均匀地抹在豆腐皮或者春卷皮上，将豆腐皮或春卷皮卷成卷状，用牙签或线绑紧。
5.将做好的虾滑放入清水中，煮至虾滑浮起来变成淡橙色即可捞出备用。
温馨提示：此时的虾滑可以作为火锅、烤炉里的美味佐料，也可以单独蘸料面，非常美味哦！
虾滑可以做什么菜窍门
虾滑酿青椒
150克的虾滑，准备四个青椒就够了。青椒尽量选直一点，胖一点点的。颜色也不要太深，要不会太辣了。
青椒去头，对半切开，去籽。把里面突出的那种筋去掉一点。
在青椒里面刷一层玉米淀粉
(生粉)，这样子虾滑黏得比较紧实，不容易脱落。
把虾滑挤到刷了粉的青椒上。
用勺子把虾滑铺平。
关于本次虾滑怎么弄好吃窍门和虾滑最好吃的5种做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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