湘菜肉丝炒青椒做法大全
青椒是一种营养丰富的蔬菜,搭配肉类制作成湘菜肉丝炒青椒是一道很受欢迎的家常菜。以下是几种常见的湘菜肉丝炒青椒的做法。
做法一:
所需食材:
- 瘦猪肉丝 200克
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、淀粉、白糖适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 青椒洗净去蒂去籽,切成细丝;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入青椒丝煸炒至青椒变软;
7. 加入适量的盐、白糖调味,翻炒均匀即可。
做法二:
所需食材:
- 瘦猪肉丝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、淀粉、白糖适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 青红椒去籽切成细丝备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入青红椒丝煸炒至青红椒变软;
7. 加入适量的盐、白糖调味,翻炒均匀即可。
做法三:
所需食材:
- 瘦猪肉丝 200克
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 生抽、盐、白糖、料酒、淀粉适量
步骤:
1. 将瘦猪肉丝用料酒、盐、白糖、生抽、淀粉腌制10分钟左右;
2. 青椒、红椒去籽切成细丝备用;
3. 葱姜蒜切末备用;
4. 热锅凉油,油热后加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色;
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味;
6. 加入青红椒丝煸炒至青红椒变软;
7. 加入适量的生抽、盐、白糖调味,翻炒均匀即可。
以上是几种常见的湘菜肉丝炒青椒的做法,你可以根据自己的口味进行调整。
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