木耳黄瓜鸡蛋是一道美味可口的家常菜,营养丰富,口感清爽。以下是制作方法:
材料:
- 木耳(10克)
- 黄瓜(1根)
- 鸡蛋(2个)
- 姜末(适量)
- 葱花(适量)
- 盐(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 木耳用清水泡发,切成小块;黄瓜去皮,切成小块;鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,下姜末和葱花爆香。
3. 加入黄瓜块翻炒,加入少许盐和生抽,炒匀。
4. 倒入打散的鸡蛋液,炒匀。
5. 加入木耳块,炒匀。
6. 加入适量的料酒,炒匀。
7. 加适量的水,炒匀。
8. 放入蒸锅中,用中火蒸10分钟。
9. 取出碗,倒扣在盘子上即可。
小贴士:
1. 蒸制的时间会因蒸锅和碗的大小而异。
2. 可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调料。
木耳黄瓜鸡蛋是一道营养丰富、口感清爽的家常菜,适合大众食用。如果喜欢,可以加入一些其他的蔬菜或肉类,使菜品更加丰富。
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