(切丝)200克 - 青椒
(切丝)100克 - 大葱
(切段)50克 - 姜
(切片)30克 - 蒜
(切末)30克 - 料酒1汤匙 - 生抽1汤匙 - 白糖1汤匙 - 盐1/2茶匙 - 鸡精1/4茶匙 - 食用油适量 制作流程：
1.将瘦猪肉丝用盐、料酒和鸡精拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入青椒丝继续翻炒，加入盐、生抽、白糖和鸡精调味。
4. 炒至青椒变软，起锅前撒上葱花即可。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是体力劳动者和健康饮食者。猪肉富含蛋白质，青椒富含维生素和纤维素，这道菜既是一道美味的佳肴，又能够提供营养物质。 禁忌：
1.青椒忌和碱性食物一起吃，如苦瓜、芋头等。
2. 瘦猪肉丝中含有较高的胆固醇，因此高胆固醇的人群应适量食用。 小屯美食，源远流长，不仅具有浓郁的地方特色，还蕴含着丰富的文化内涵。青椒炒肉丝是一道美味可口、营养丰富的传统美食，适合各个年龄段的人群食用。如果您喜欢这道菜，不妨在家庭聚餐时尝试一下。
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