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很多朋友对于菌花怎么弄好吃和菌花怎样炒起来才好吃不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
菌花的切法
操作方法：
1.把鸡郡肝从郡把的位置开始从中间连接处切割开来，分成大小均匀的2小块。
2.将每一小块顺着棱的方向平行切成厚薄均匀的片，往下切时不要切断；切得基本深浅一致；
3.再把鸡郡肝转90度，垂直于原味的切口方向再切一次，同样，往下切时不要切断；切得基本深浅一致；撒开，一个郡花就切好了。按相同的方法全部切完。
在成都火锅来说，怎样配蘸水更好吃
冬天到了，最近天气越来越冷，天凉就要吃火锅，不仅吃得全身暖，吃出好心情，而且一家人还能吃出暖意融融。
吃火锅，火锅小料少不了，下面叶子就来说说，这些小料的做法：
吃火锅香菜和葱花是少不了的，将这两样洗干净后切碎。
芝麻酱也是吃火锅必须的，芝麻酱的调法：
加入适量芝麻香油、生抽、腐乳汁、盐，搅拌，然后分次加入凉开水搅拌顺滑，凉开水一定要分次少许少许地加。
火锅小料还可以调上花生酱，调法和芝麻酱一样。
花生碎和熟芝麻也要准备，放入小料里增加香味的。
花生碎的做法是将花生炸熟后去皮，然后装入保鲜袋用擀面杖碾成碎瓣；
白芝麻用烤箱烤香或者用锅干炒炒香。
姜蒜泥也是少不了的，生姜和大蒜捣成泥，然后加入适量凉开水搅拌一下。
油泼辣子也是必须的，要想做好吃的油泼辣子，辣椒用二荆条、子弹头、美人椒、灯笼椒几种混合辣椒，用搅拌机打细，然后加入花椒和麻椒，花椒粉和麻椒粉的比例为4：1，油要用菜籽油，烧到冒烟后稍微冷确，然后分三次淋入到辣椒里，加入熟芝麻和盐，一边淋入一边搅拌均匀。
如果方便做韭花酱的话吃火锅做点韭花酱也非常不错，还有香菇肉酱也非常不错，这两种酱的详细做法我的公众号“叶子的小厨”里有详细步骤。
火锅小料里中还可以配上榨菜末、宜宾芽菜末，还可以准备上剁椒，剁椒的详细做法在叶子的公众号里也有。
吃火锅时，根据自己的口味来添加各种小蘸料。
更多美食请关注叶子公众号“叶子的小厨”，有任何疑问都欢迎在公众号留言，叶子会不定时一一解答，爱美食爱生活的叶子在那里等您哟。
火锅郡肝怎么腌制
准备材料：鸡胗、粗辣椒、花椒粉、红椒油、姜蒜适量、盐、干辣椒、鸡精、火锅底料一块、味精、花椒、豆瓣酱。
1、鸡胗，洗干净切片。
2、然后再鸡胗里加上适量粗辣椒、花椒粉、红椒油，抓匀盖保鲜膜腌制2个小时。
3、锅里倒油，放入姜粒、蒜粒、干辣椒、花椒、豆瓣酱、一块火锅底料。
4、全部底料炒散以后，加上适量开水，沸腾之后，撒上适量味精、鸡精和盐，搅拌均匀。
5把腌制好的鸡胗下锅，中火煮至沸腾。再放入适量焯过水的土豆片。稍微煮一下。
6、出锅后撒上葱花就可以上桌了。
菌花怎样炒起来才好吃
炒菌花
1.第一步，把买回来的新鲜的松花菌浸泡半个小时，清洗干净后，沥干水分备用。
2.第二步，准备一些稍微肥一点的猪肉，切成片，蒜苗、生姜、大蒜和小米椒都洗干净后切成小段。
3.第三步，锅中倒入适量的植物油，少烧热后，把蒜姜放入锅中爆香。
4.第四步，把猪肉放入锅中翻炒，炒至猪肉微微焦黄。
5.第五步，猪肉的油都熬至出来后，把小米椒放入锅中翻炒。
6.第六步，把洗好的松花菌倒入锅中，加适量清水烧开后，焖煮五分钟左右。
7.第七步，五分钟后，揭开盖子，把蒜苗倒入锅中翻炒均匀。
8第八步，加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘，享受美味的营养松花菌炒肉了
关于菌花怎么弄好吃和菌花怎样炒起来才好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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