大家好，关于牛皮腐竹怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于冻腐竹的正宗做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
腐竹冻的做法
材料：腐竹100克，香菇50克，食用油适量，辣椒面适量，葱少许，蒜少许，白糖少许，酱油少许，醋少许，盐少许
1、腐竹用温水泡开，斜着切成粗丝，香菇泡开，切粗丝。葱蒜切末。
2、锅倒入油，油还不大热的时候，倒入辣椒粉（怕辣的话，可以不放，也可以放点韩国泡菜用的红色辣椒面，颜色红但是不辣）。
3、炒出红油以后，加葱姜末，出香味以后，加香菇和腐竹丝炒，加白糖，酱油，醋，一点盐，小火炒入味，盛出就是了。
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冻腐竹的正宗做法
原料：
腐竹皮500g、辣椒末200g、孜然粒20g、干辣椒段200g、芝麻50g
调味料：
盐、香油、麻油、糖
制作方法：
1.腐竹皮提起泡发，完全泡发后将水挤出，表面水擦干。
2.凉锅倒油，待油锅6分热，下入腐竹，炸制表面变色即可。
3.锅底剩少油，倒入辣椒段，转小火慢慢烹出香味，下入辣椒末、孜然粒、翻炒，加入1小勺盐、2勺香油、1勺麻油，翻炒出香味。
4.下入腐竹，将其浸在辣椒中，烹制20分钟。
5.放入1勺糖、倒入芝麻，拌匀出锅，放在一起，放凉就可以食用了。
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以下两种大家不会陌生吧，也是个人最爱，也是吃凉拌菜，必选凉拌牛皮豆干
食材：牛皮豆干、 姜、蒜、葱、酱油、辣椒酱、麻油、鸡精
1.豆干切丝
2.锅加水，放入豆干
3.焯水煮一分钟
4.捞出豆干，过下凉白开，控干水份
5.取一碗，加姜，蒜，葱，辣椒油，酱油，鸡精等调成料汁
6.豆干装盘里，浇上料汁拌匀即可
凉拌猪耳朵食材：猪耳朵、黄瓜
调料：盐、白糖、醋、酱油，花椒油、辣椒油、香油、香菜，鸡精
做法
1:熟猪耳朵，切薄片。
2:黄瓜切细丝。
3：猪耳朵放入大碗中，加少许盐和白糖、醋、花椒油、酱油，辣椒油、鸡精，香油，香菜末拌均匀
4:装盘即可享用美食。
关于本次牛皮腐竹怎么弄好吃和冻腐竹的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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