湘菜白菜帮子炒肉的做法如下:
1. 准备好所需的食材,包括白菜帮子、猪肉、辣椒、姜、蒜等。
2. 将猪肉切成薄片,加入料酒、生抽、盐、淀粉等腌制15分钟左右。
3. 白菜帮子洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。
5. 加入姜蒜煸炒出香味,再加入辣椒继续煸炒。
6. 加入白菜帮子翻炒,加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 炒至白菜帮子变软,加入葱花煸炒均匀即可。
8. 炒好的白菜帮子炒肉装盘,即可食用。
以上就是湘菜白菜帮子炒肉的做法,希望对您有所帮助。
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