大家好，今天小编来为大家解答魔芋烧鸡怎么弄好吃这个问题，雪魔芋烧鸡怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
酸菜魔芋烧鸡的做法
鸡处理好洗净斩小块
步骤2
姜、葱、蒜、魔芋洗净切好备用
步骤3
取锅放油烧热放姜、桂皮、花椒、香叶爆香放入鸡肉炒出油放入糖炒上色放入豆瓣炒香
步骤4
放入滚水烧开转中
步骤5
另取锅放入适量水烧开放切好的魔芋飞水捞起备用（大火煮三至五分钟）魔芋飞过水不易碎
步骤6
飞过水的魔芋跟大葱，酸菜一起放入鸡肉锅里继续焖十分钟放入少许盐翻匀撒上切好的香菜即可
雪魔芋烧鸡怎么做
材料：嫩鸡半只约500克，雪魔芋6块约100克，姜片15克，蒜片10克，料酒230ml，郫县豆瓣酱剁碎30ml，酱油15ml，花椒3克，骨汤，盐适量，糖5克，油少许。做法：
1将雪魔芋用温水泡发，挤干水分待用。
2鸡洗净，去掉头，屁股，斩成约5厘米长细条。
3炒锅烧热，放入2大匙的油，放入鸡肉条炒变色，炒至微发黄捞出待用。
4锅洗净，烧热，放入3大匙油，放入郫县豆瓣酱炒香，加入花椒和骨汤烧沸。
5用漏勺捞去花椒和豆瓣残渣。
6放入姜片，蒜片，炒过的鸡肉条，发好雪魔芋，料酒，酱油烧开。
7加盖转小火烧30分钟左右，烧到鸡肉酥烂，汤汁收干，用盐和糖调味即可。这样制作鲜美可口。
魔芋烧鸭子做法王刚
主料：土鸭半只，魔芋适量
辅料：姜2块，蒜5瓣，料酒适量，灯笼泡椒6个，菜籽油适量，老抽适量，冰糖2块，食盐少许，酸萝卜1块，白糖少许，十三香少许，香油几滴，花椒油少许
做法：
1.灯笼泡椒当中切开，蒜切大片，姜切片。
2.魔芋吊水切条，沥干水备用。
3.土鸭处理干净剁成合适的大小。吊水时放姜片，葱段，去除血沫，备用。
4.菜籽油9成熟下灯笼泡椒，姜，蒜，爆香。
5.下鸭肉翻炒加适量料酒，放冰糖2块，老抽适量，反复伴炒至入味。
6.加开水，漫过鸭肉。大火烧3分钟。
7.加入魔芋，转小火，盖上盖子烧45分钟。
8.水收至一半时加泡萝卜一块，继续小火烧至收水。
9.收干水，放适量十三香，少许食盐，适量花椒油，几滴香油，白糖调味，装盘即可。
魔芋香菇烧鸡的做法
将鸡块放入油锅里爆炒，然后放入香菇放调料，一起烧制七成熟，将魔芋倒进去烧熟了就可以
关于魔芋烧鸡怎么弄好吃，雪魔芋烧鸡怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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