湘菜青椒肉丝做法大全图解
青椒是湘菜中常用的蔬菜之一,青椒肉丝则是湘菜中的经典菜品之一。这道菜口感鲜美,营养丰富,深受广大食客的喜爱。下面是湘菜青椒肉丝的做法大全图解。
1. 食材准备
- 青椒:2个
- 肉丝:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 青椒去籽切丝,肉丝用料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制10分钟左右。
3. 热锅凉油,将腌制好的肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜爆香,再加入青椒丝煸炒。
5. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀后加入炒好的肉丝。
6. 继续翻炒均匀,直到肉丝熟透即可。
2. 烹制过程
- 将炒好的肉丝和青椒丝放入碗中。
- 加入适量的生抽、醋、芝麻油、蒜末、姜末,拌匀即可。
3. 装盘
- 将拌好的青椒肉丝装盘,撒上葱花点缀即可。
湘菜青椒肉丝的做法简单易学,只需几步即可完成。这道菜不仅口感鲜美,而且营养丰富,是家庭聚餐、朋友聚会的必备菜品。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的青椒肉丝。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/iyJ6p6fzE0xQ.html