各位老铁们好，相信很多人对咸螃蟹怎么弄好吃视频教学都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸螃蟹怎么弄好吃视频教学以及醉蟹的做法和调料完整视频咸呛的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
咸螃蟹怎么吃
可以炒着吃，咸螃蟹300克，用刷子刷洗干净，冷水冲冲，浸泡片刻，去掉多余的盐分。
把腌螃蟹切成小块。
热锅放油，放入葱姜片，炒出香味，倒入螃蟹块，烹入料酒，翻炒片刻即可出锅食用
干咸蟹子怎么腌制
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买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西，最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用。
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第二步，比较重要，因为下手一定要“够狠”。先煮一锅开水，等水翻滚之后，撒一大把盐进去，尝一下，如果不够咸，再加一些，一定要够“咸”，然后再煮一会。等五分钟之后，将盐水盛入盆中，冷却。
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将螃蟹放入冷却的盐水当中，可以加入适量的姜片、料酒，然后放置一天，如果喜欢味道重一点的话可以多放两天（要用冰箱）。
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经过长久的等待，终于可以开吃了，当然放一些芥末、醋，或者黄梅酒搭配着吃，味道会更好。
醉蟹的做法和调料完整视频咸呛
主料2人份
大闸蟹2只
辅料
黄酒250克酱油100克白糖20克米醋30克葱3克姜3克干辣椒适量花椒少许八角1个桂皮少许香叶适量
步骤1
将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥，内部多余的水分也基本吐出
步骤2
在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶再加入黄油和酱油(我用的是我们杭州产的湖羊酱油，颜色和咸度刚刚好不需要额外再加盐了)，再加上糖，用筷子搅拌均匀
步骤3
将螃蟹放入，盖上盖子，入冰箱冷藏1天以上，即可食用了
咸呛蟹烧熟怎么做好吃
1.购买活梭子蟹两只，越肥越好。
2.将蟹放在高度的白酒中浸泡一会。
3.几分钟后将白酒倒掉，把蟹用保鲜膜扎紧放入冰箱冷冻5小时以上。
4.调制盐水，按两斤水半斤盐的比例彻底溶化，注意不能用开水，最好是凉开水。
5.将蟹去保鲜膜放入盐水中。
6.在蟹上压上一个碗上面盖上保鲜膜，腌制15-20小时即可食用。
7.腌制好的呛蟹。
8.切成小块装盘，吃时蘸老酒或米醋，加点白糖。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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