【特色凉皮的做法】
1. 准备材料:面粉、水、醋、酱油、芝麻酱、蒜末、辣椒油等。
2. 先将面粉和适量的水搅拌成面团,揉至表面光滑,然后擀成薄片,切成细条。
3. 切好的凉皮放入开水中焯烫,捞出后沥干水分。
4. 在凉皮上淋上醋、酱油、芝麻酱、蒜末、辣椒油等调味料,搅拌均匀。
5. 加入适量的面粉水搅拌均匀,使凉皮表面变得光滑。
6. 将凉皮放入锅中,蒸约10分钟,取出后沥干水分即可食用。
这是一道简单又美味的凉皮做法,口感清爽,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。
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