大家好，关于外面卖的鸡翅尖怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于翅尖的最正确吃法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
家庭版鸡翅尖做法不辣
材料：鸡尖500g、生姜、大蒜、八角、香叶、葱段、花椒、辣椒、生抽、老抽、黄酒、白糖、盐、豆瓣酱、孜然粉、十三香
1.鸡尖洗净放入锅中，加入生姜，烧开水煮3分钟，捞出，沥干水分，备用。
2.锅中热油，放入生姜、大蒜、辣椒、葱段和豆瓣酱，炒至豆瓣酱沥出红油。
3.将沥干水分的鸡尖放入锅中翻炒至金黄色。
4.加入适量生抽、老抽、黄酒，炒均匀后，加入十三香、盐和白糖调味。
5.在锅中加适量清水，没过鸡尖，放入八角、花椒、香叶，小火煮10分钟左右，出锅即可。
鸡翅尖怎么做好吃又简单的做法
一、用料：鸡翅尖500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，醋1汤匙，冰糖10克，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，八角2个，花椒1抓，桂皮2小块，干辣椒5个，香叶2片，陈皮少许，白芷少许，草果2个，香砂适量，茴香10克
二、步骤：
1.把调料里所有的料，后装进纱布袋里，缝好口做成卤料包，再把卤料包放进温水里浸泡15分钟左右
2.老冰糖适量，碾成粉末。
3.取炖锅，放适量油，油热后下冰糖粉，中火翻炒，待冰糖颜色由白变黄时，转小火，继续翻炒至成糖色，炒好糖色后注入适量水，加打成结的小葱，姜片，料包，适量盐，酱油，醋，鸡精，大火烧开后转小后，煮20分钟左右做成卤水汁
4.另取一锅给鸡翅尖焯水，然后冲洗干净，沥过水分
5.把处理好的鸡翅尖倒入卤水锅里，中火煮开后转小火，把鸡翅尖煮到自己喜欢的程度，关火出锅。
鸡翅尖怎么去腥味
1.鸡翅尖不要直接下锅煮，先把鸡翅用水焯一下，这样做出来的鸡翅味道不腥。鸡翅都是市场大批量批发的，如果不处理好，做出来的味道难免有点腥腥的，难以下口，这时候我们把鸡翅稍微处理一下，去掉鸡翅里面的脏东西，这时候做出来的鸡翅味道是超级好的，很多人在卤制鸡翅时都忽略了这一点，所以做出来的鸡翅味道有点怪怪的，尽管放了很多香料，做出来的鸡翅里面的味道还是遮不住的。
2.鸡翅尖煮熟后不要直接捞出来，把鸡翅放在卤汁料里焖20分钟，这样的鸡翅味道更加入味。有的人做出来的鸡翅没有那种入味的感觉，那是因为做出来的鸡翅在煮熟后没有用料汁焖，所以做出来的鸡翅味道并不是那么好，一定要记住，鸡翅煮熟后不要忘了在卤汁里焖，焖的时间是20分钟，这样做出来的鸡翅味道超级好吃的。
?做卤制鸡翅尖时，不要直接下锅煮，多加这几步，做出来的鸡翅尖入味又香。这几步就是把鸡翅放入锅里焯一焯去掉腥味，另外就是把鸡翅放在卤汁里煮熟后，焖20分钟，记住这两步，做出来的鸡翅入味又香，这种方法你学到了吗？
翅尖的最正确吃法
将鸡翅尖用清水冲洗干净，放在案板上。用刀具将鸡翅尖正反两面割几刀，这样做是为了将鸡翅尖在腌渍的过程中更好的入味。然后将翅尖沥净水分备用。
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