【配方】
- 豆芽菜 200 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 干辣椒 2 个
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
【做法】
1. 将豆芽菜洗净切段,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入豆芽菜炒至变软。
3. 加入青椒、红椒丝继续翻炒,加入适量盐、糖、生抽调味。
4. 加入适量的醋,翻炒均匀即可出锅。
【特点】
- 豆芽菜炒制后口感鲜嫩,酸辣适口。
- 辣椒的香气提升菜品的味道。
- 醋的酸味能够中和豆芽菜的苦味,使菜品更加美味。
【温馨提示】
- 炒豆芽菜时不宜过久,以免影响口感。
- 醋溜豆芽菜适合搭配米饭食用。
以上就是关于醋溜豆芽菜的配方做法的全部内容,希望对您有所帮助。
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