花菜木耳炒肉的做法湘菜的做法流程适用人群以及相关事项
1. 食材准备:
- 花菜 150 克
- 木耳 50 克
- 猪肉 200 克
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
2. 制作步骤:
(1)花菜木耳焯水备用。
(2)猪肉切丝备用。
(3)大葱切段,姜切片,蒜切末备用。
(4)热锅凉油,加入肉丝煸炒至变色。
(5)加入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
(6)加入焯水后的花菜和木耳翻炒均匀。
(7)加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精调味翻炒均匀。
(8)炒至菜和肉熟透即可。
注意事项:
(1)花菜木耳焯水后口感更佳。
(2)炒肉丝时火候要适中,不要炒太久,以免口感变硬。
(3)调味时要适量,不要过咸或过甜,以免影响口感。
(4)炒好的花菜木耳炒肉可保存在密封容器中,随时食用。
以上就是花菜木耳炒肉的做法湘菜的做法流程及适用人群以及相关事项,希望对您有所帮助。
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