(1)合欢路2号线美食详细菜谱 合欢路2号线是上海的一条美食街，这里聚集了许多特色小吃和美味餐厅。今天，我将为大家介绍一道简单又美味的菜品——青椒炒肉丝。 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和健康饮食者。 禁忌：青椒本身含有辛辣成分，如果过量食用可能会刺激胃肠道，因此如果有胃肠道问题的人应该谨慎食用。此外，青椒和肉丝搭配时，应该选择瘦肉丝，并且肉丝的火候要适中，不要过老或过嫩。 制作步骤： 所需材料： - 瘦肉丝 200 克 - 青椒 1 个 - 姜 1 片 - 蒜 1 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1/2 汤匙 - 盐 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 制作步骤：
1.瘦肉丝用料酒、生抽、白糖、盐、淀粉拌匀腌制 15 分钟备用。
2. 青椒洗净去籽，切成细丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的肉丝放入锅中煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入青椒丝煸炒至变软。 6. 将炒好的肉丝倒入锅中，炒匀即可。 青椒炒肉丝是一道简单美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合在合欢路2号线的美食街享用。如果你喜欢这道菜，不妨尝试一下自己动手做，享受美食的同时，也能享受到烹饪的乐趣。
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