丝瓜和柿子椒怎么炒好吃?
丝瓜和柿子椒都是美味可口的蔬菜,将它们一起炒制可以增强口感,增加色彩,是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是一份详细的菜谱,供您参考。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是那些喜欢蔬菜的人。丝瓜和柿子椒都富含维生素和矿物质,对身体有益。
禁忌:
需要注意的是,柿子椒中含有大量的维生素C,如果过量食用可能会导致维生素C中毒。因此,在食用柿子椒时,应注意适量,避免过量食用。
制作步骤:
所需材料:
- 丝瓜 200 克
- 柿子椒 200 克
- 瘦肉 100 克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 丝瓜和柿子椒去皮、洗净,切成均匀的小块。
2. 瘦肉切成薄片,加入料酒、淀粉搅拌均匀备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入瘦肉煸炒,炒至变色。
6. 加入丝瓜和柿子椒,翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、糖、生抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的水,焖煮片刻。
9. 收汁完成后,翻炒均匀即可。
制作流程:
1. 将柿子椒和丝瓜切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入柿子椒和丝瓜,翻炒均匀。
4. 加入适量的盐,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻。
6. 收汁完成后,翻炒均匀即可。
以上就是关于丝瓜和柿子椒怎么炒好吃的详细菜谱及制作流程,希望您能喜欢。
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