魔芋豆腐是湖南菜中一道经典菜品,口感清爽、营养丰富,深受当地人喜爱。下面是一份魔芋豆腐的湘菜馆做法,供您参考。
## 湘菜馆魔芋豆腐的做法
### 第一步:准备食材
- 魔芋豆腐 2块
- 青蒜 适量
- 辣椒 2个
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
### 第二步:制作豆腐
将魔芋豆腐切成小块,放入开水中焯水,煮至变软后捞出备用。
### 第三步:烹饪菜肴
热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味后,加入辣椒和青蒜继续翻炒。
加入适量的水,放入魔芋豆腐,加入盐、生抽、白胡椒粉和鸡精,煮至汤汁浓稠后加入葱花翻炒几下即可。
### 第四步:装盘
将魔芋豆腐装盘,撒上葱花和香菜即可。
以上就是湘菜馆魔芋豆腐的做法,希望您能喜欢。
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