湘菜万能做法视频教程下载
配方:
- 湘菜万能红烧肉
- 湘菜万能干煸四季豆
- 湘菜万能红烧鱼
- 湘菜万能剁椒鱼头
做法流程:
1. 食材处理:将猪肉切成块状,四季豆去壳切成段,鱼头清洗干净备用。
2. 调味:将红烧肉块放入热锅中煎至两面金黄,加入料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮等调味料炒香。
3. 炖煮:将炒好的红烧肉和四季豆放入锅中,加入适量的清水,炖煮至肉烂汁浓。
4. 装盘:将烧好的菜装盘,撒上葱花和红辣椒即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群,特别是喜欢湘菜的人群。
注意事项:
1. 煎红烧肉块时,要两面金黄,口感更好。
2. 炖煮时,要加入适量的清水,确保肉烂汁浓。
3. 装盘时,要撒上葱花和红辣椒,增加口感和美观度。
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