各位老铁们好，相信很多人对包裹菜怎么弄好吃的都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于包裹菜怎么弄好吃的以及包裹粉的正确使用方法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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为什么洗菜时要把包裹在外面的菜扔掉
因为太老了，有的会发黄，不能吃，所以扔掉。我们知道蔬菜长的时候是慢慢的从内部发芽，一层一层长起来的，到了能收获的时候，最外面的叶子是当时最早生长的。由于生长周期长，最外面的叶子会干枯发黄，口感不好。
还有在浇灌过程中会施肥，最早接触的也是蔬菜的最外层，浇的次数越多，最外层叶子吸收的也就越多，相比较，外层叶子比里面的叶子吸收的肥或者农药更多，所以最好扔掉。
包裹粉的正确使用方法
包裹粉是一种常见的厨房调料，它可以用来增加食物的口感和口感。使用包裹粉的正确方法是将其均匀地撒在食物表面，然后轻轻按压，使其附着在食物上。包裹粉通常用于炸食物，如鸡肉、鱼和虾等。在使用包裹粉时，应注意不要使用过多，否则会影响食物的口感和口感。此外，包裹粉也可以用于烤食物，如烤鸡翅和烤肉排等。
在这种情况下，应将包裹粉均匀地涂在食物表面，然后将其放入烤箱中烤制。总之，正确使用包裹粉可以使食物更加美味和有趣。
冷冻菜的处理和保存
1、菌菇类洗净后切片或撕成自己喜欢的大小，在沸水中烫1-2分钟，晾凉后挤干水分，分装冷冻存储。炒菜煮汤都可以用非常方便。
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2、菠菜等绿叶类洗净，用沸水烫一下迅速捞出放凉水里降温，挤干水份，再装入保鲜袋冷冻存储。
3、玉米直接去皮单个包好或者切成段冷冻都是可以的，食用的时候无需解冻直接煮着吃就行。
4、番茄洗净沥干水分，用保鲜膜或保鲜袋包裹冷冻保存。冷冻番茄和新鲜番茄的食用方法是一样的，去皮切开炒菜就能用了。
5、清洗干净后芹菜切段、西兰花/花菜切小朵、西葫芦切片/块，用沸水（西兰花加盐）把切好的蔬菜焯水后迅速捞出放凉水里降温，晾干水分分装冷冻存储，吃的时候室温解冻后直接用来炒菜。
6、贝贝南瓜可以洗净晾干直接冷冻，不过我建议不管南瓜大小都要洗净去皮切成小块/片分装好冷冻，后期食用会非常方便。
7、洋葱青椒洗净擦干水分、切成细丝或者小块，装入保鲜袋铺平，压出袋内空气后密封，可以保存一个月。
如何让蔬菜多放几天？
每次囤菜，最难伺候的就是绿叶蔬菜，水太多太少都容易坏。这是因为，蔬菜离开土壤也还活着。而菜的呼吸作用会一直消耗养分，一旦蔫了，营养价值迅速打折。解决方法其实也挺简单，就是让蔬菜“休眠”，既要保持干燥，又要避免水分流失。
裹纸巾大法先不要洗！摘掉腐烂的叶子，然后用能吸水的纸包裹（比如厨房纸、牛皮纸），维持空气湿度。把用纸巾包裹好的蔬菜用食物保鲜袋密封住（尽量不用塑料袋，容易聚集水汽）尽可能放在冰箱抽屉层，注意别被其他东西压住。这种方法可以让原来只能放3天的绿叶菜，最多可以保存一周。在各种绿叶菜中，生菜这类菜芯比较大的蔬菜，还有可能继续生长，可能是最不耐保存的。除了用上面的裹纸巾大法之外，用面粉和牙签也能延长保存时间。
小小的萝卜菜怎么做好吃
有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜“，这话显示了农民智慧，总结了农民在季节养生上的丰富经验。农村出来的兄弟姐妹们都知道，萝卜秋天正是生长茂盛的时候，一片片郁郁葱葱看着甚是壮观舒爽！但现在不讲萝卜的吃法，我们来讲讲题主说的萝卜菜的吃法。讲到这有人可能会很不屑一一萝卜菜那不是给猪吃的辅食嘛？其实不然，物质条件的富余，生活质量的提高，使得人们对身体的健康更为关注，追求的是更自然更健康的养生保健，也有种返璞归真的意味，这就是时下“有钱人”的养生理念；如此一来我们就更能也不能脱离组织了，再怎么地我们也得成为养生原材料的供应者，不然两头都着不着边了！
萝卜菜含有比较丰富的纤维素和多种维生素微量元素等，其性微凉味甘，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。在棵株还未成株时萝卜苗郁郁葱葱，叶杆的毛刺都未成形，菜品嫩脆汁水丰富的时候，最好收集的时光就到了；这样劳作也是为了拓宽支株的间距好让萝卜头更好吸收养份长的更大。在初加工过程中萝卜菜色泽淡雅，让人食欲大开，常用拌、炒、爆、煮等方法制成菜肴
接下来就介绍一下我们地方的做法。
1.凉拌萝卜菜
材料：新鲜萝卜菜一把（450克），干辣椒切成块状，蒜头拍剁成蒜泥，生姜切片，香油20克，菜油80克，味精，生抽，香醋适量，
制作过程：萝卜菜开水下锅汤2分钟（时间过长容易汤绵，汤老掉）汤软捞出过凉开水泡凉（目的让菜的口感脆爽）后沥干水备用；
锅下菜油烧开，下辣椒，蒜泥，姜片，味精，生抽，香醋，香油炒出香味后拌入萝卜菜中，拌匀即可上菜，酸爽凉拌萝卜菜搞定。
2.家常萝卜菜
材料：新鲜萝卜菜一把，红辣椒2个，姜片5.片（压味）蒜头5个拍碎，生抽适量，
炒制方法：（也就是家常菜大火爆炒）菜洗净开水烫软后过凉水备用，锅下菜油烧热下蒜，姜，辣椒炒出香味倒入萝卜菜大火翻炒即可
3.咸萝卜菜干
新鲜萝卜菜30斤，食用盐1包，清干净杂草与泥土置于太阳下哂一天左右，直至菜水份脱去三分之二，放置大盆中用细盐反复揉搓，直到菜干充分粘上盐并稍微能感觉到菜渗出水就ok了，然后将菜干放置进刚好能装进所有菜干稍有空间的容器内做好密封处理，反扣在水碗中（目的是不让容器内部与空气的接触，从而影响感萝卜菜的发酵！）一般情况四天左右就可取菜烹饪食用了，咸菜干的清香那真是让我回味无穷啊，想想都流口水，儿时里味道，客家腌菜的味道，妈妈的味道。不知是否有勾起你对故乡的那股思念？
结尾：以上是渔鱼卤味为你分享的萝卜菜地方性几种做法，有不同的做法欢迎在评论区内留言，共同来探讨学习；希望分享的内容对你们有所帮助，喜欢美食的可以点击，关注，点赞和转发，谢谢！
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