无锡湘菜根做法大全家常菜的配方及做法流程如下:
(1)配方:
- 根菜100克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 姜1块
- 蒜5瓣
- 料酒2汤匙
- 生抽2汤匙
- 白糖1汤匙
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
(2)做法流程:
1. 根菜洗净,切成小段,青椒、红椒去籽切丝备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精,继续翻炒。
4. 加入根菜和青红椒丝,翻炒均匀。
5. 加适量水,焖煮5分钟左右,直到根菜变软烂,汤汁浓稠即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
注意事项:
1. 根菜洗净后要彻底焯水,以去除苦味。
2. 炒根菜时要大火快炒,避免炒糊。
3. 汤汁浓稠时应及时关火,否则会影响口感。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/kIDRIN9XYiFC.html