大家好，今天小编来为大家解答牛肉不放姜蒜怎么弄好吃这个问题，炖牛肉没有姜拿什么代替很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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炖牛肉放不放花椒大料正宗炖牛肉
虽然花椒是一种很常用的香料，但是炖牛肉的时候是不适合放花椒的，因为它的味道是比较重的，跟牛肉的味道混合之后，会加重牛肉的膻味，而且还会使肉色变黑，口感又老又硬，因此自己炖牛肉的话一定不要放花椒。
清炖牛肉放蒜吗
清炖牛肉，当然可以放大蒜，清炖牛肉，放些大蒜可以增加牛肉的香味也可以增加，牛肉汤的香味，大算是比较辣的，也可以起到消炎解毒的作用起到杀菌作用，因此，多吃一点大蒜对身体也是有好处的而清炖牛肉放一点大蒜，还能起到解溪的作用放一点大蒜后，牛肉汤就不那么腥了
炖牛肉没有姜拿什么代替
我们平时炖牛肉没有姜可以用点白酒或大蒜都是去膻星味的。有些人会放大料或山花椒及圆葱去腥，还可以放几片桔子皮也可以。
水煮牛肉不放辣椒做好吃吗
很高兴回答你的问题，水煮牛肉不放辣椒好吃吗？我的答案是不好吃。
水煮牛肉做为一道经典的川菜，具备酸甜麻辣鲜的复合口味，口感爽滑，牛肉细腻，香辣甘甜，深受大众的喜爱。
水煮牛肉不放辣椒，吃起来总感觉少了什么也不正宗，人们吃的就是那种酸爽麻辣的鲜香味，不放辣椒整道菜就失去了灵魂。
四川地区常年高温湿热，辣椒做为四川人的最爱，常见于各种菜式中，正所谓无辣不鲜，不管男女老少从小到大都吃辣椒，水煮牛肉做为一道川菜的代表，怎能少了辣椒这个主角。
水煮牛肉要做的好吃，最后一道工序给煮好的牛肉淋上滚烫的干辣椒和炸好的花雕，那一刻顿时一道鲜香扑鼻而来，整道菜也圆满的呈现在人们的眼前，让人有一种迫不及待的想去尝一口的冲动。
综上所述，水煮牛肉必须放辣椒烹饪，这样做出的水煮牛肉才正宗才经典。
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