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红树林怎么养青蟹好
楼主@北漂的格格首先感谢你让我回答这个问题,在红树林养殖青蟹,是很有前景的一种清洁,环保养殖方式,因为红树林的沿海海域有青蟹生长所需的饵料,例如小虾,贝类,软组织生物等,一缸一蟹也避免了疾病的传播,增长青蟹的成活率,所以综上所述,楼主青蟹在红树林养殖还是比较适合的。希望我的回答能对你有所帮助
比青蟹大的叫什么青蟹
斯里兰卡青蟹
多为野生,食量大,性情凶猛,生活在咸淡水交界的河口处.以小鱼虾及各种贝类为食,同时也是市场上价格较贵的青蟹品种。
该蟹的价格可以经常突破千元每只。虽然价格高昂,但是青蟹在食客的口碑里并不是特别的好。不过由于体型巨大,也受到一些人的青睐,例如互联网上就能找到一些又大又贵的青蟹测评视频,其中一只甚至达到2000元。
买了青蟹怎么弄
把螃蟹洗净,掰去脐盖,再掰开开上盖。把里面白色条状的腮去掉,在里面放上切好的葱丝和姜丝,再把上盖盖好,上锅猛蒸30分钟就可以了。记住不用放盐,这样蒸出来很鲜美可口的。
用淡盐水让螃蟹吐出泥沙是指活螃蟹,死螃蟹吐不出来的。
你知道螃蟹怎么吃吗
看古人如何优雅吃蟹,吃货和诗人可兼得
"林潇湘魁夺菊花诗,薛蘅芜讽和螃蟹咏"
看古人如何优雅吃蟹,吃货和诗人可兼得
金秋时节,坐在亭中,山坡下两棵桂花开得正好,河里的水也碧清,看着眼也清亮,秋水澄净如洗,倒影的牌匾隐约现着“藕香榭”三字。方知,这藕香榭盖在池中,两旁题字“芙蓉影破归兰桨,菱藕香深写竹桥”,四面有窗,左右有曲廊可通,亦是跨水接岸,后面又有曲折竹桥暗接。
亭榭中,只见栏杆外另放着两张竹案,一个上面设着杯箸酒具,一个上头设着茶筅茶盂各色茶具,那边有两三个丫头煽风炉煮茶,这一边另外几个丫头也煽风炉烫酒,好一派热闹景象。端上一笼“螯封嫩玉双双满,壳凸红脂块块香”的秋蟹,正合眼前的乐事。
相信熟悉红楼梦的朋友们肯定闪现了《红楼梦》第三十八回"林潇湘魁夺菊花诗,薛蘅芜讽和螃蟹咏"的情境。自古文人爱吃也谈吃,且颇为讲究,今天就以螃蟹为媒,串起文人雅士的吃法、写法和玩法。以前总以为螃蟹是难登大雅之堂,却不想当我读到张岱《陶庵梦忆》中的蟹会篇。
“食品不加盐醋而五味全者,为蚶、为河蟹。河蟹至十月与稻梁俱肥,壳如盘大,坟起,而紫螯巨如拳,小脚肉出,油油如螾愆。掀其壳,膏腻堆积,如玉脂珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不及。一到十月,余与友人兄弟辈立蟹会,期于午后至,煮蟹食之,人六只,恐冷腥,迭番煮之。从以肥腊鸭、牛乳酪。醉蚶如琥珀,以鸭汁煮白菜如玉版。果瓜以谢橘、以风栗、以风菱。饮以玉壶冰,蔬以兵坑笋,饭以新余杭白,漱以兰雪茶。”
方觉螃蟹也可以这般美味,想起来都留着口水。难怪李白,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。”寥寥数句,诗仙神态跃然纸上,真是诗酒趁年华,对酒当歌,来盘蟹如何。
东坡对蟹亦是情有独钟,他曾说“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团”,以诗换蟹,一饱口福,还有这句“不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹”的感慨可见其对螃蟹的痴迷。杨万里的《糟蟹》“酥片满螯凝作玉,金穰熔腹未成沙”更是让我想抓起一只尝尝鲜。
还有陆游“传方那鲜烹羊脚,破戒尤惭擘蟹脐。蟹肥暂擘馋涎堕,酒绿初倾老眼明。”动手擘开肥蟹时,馋得口水直淌,持螯把酒之际,昏花的老眼也亮了起来。听起来吃螃蟹能延年益寿,强身健体。
那么螃蟹该怎么吃,且来看看。它如写诗一般雅且美。
袁枚《随园食单》提到,“蟹宜独食,不宜搭配他物。最好以淡盐汤煮熟,自剥自食为妙。蒸之味虽全,而失之太淡。”
简单来说,就是蒸着吃,还得自己剥了吃。为啥呢?红楼梦里写得格外清晰。预知后事,且听下回分解,下期以红楼为引,解锁吃蟹的方法。
最后引用晋代毕茂世的话:“得酒满数百斛船,四时甘味置两头,一手持蟹螯,一手持酒杯,拍浮酒船中,便足了一生。”
当次时节,世间美事唯美酒、美人、美蟹不可辜负啊
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