小翘嘴鱼怎么弄好吃?小翘嘴的最佳吃法

小翘嘴鱼怎么弄好吃?小翘嘴的最佳吃法

大家好,今天给各位分享小翘嘴鱼怎么弄好吃的一些知识,其中也会对小翘嘴的最佳吃法进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!

本文目录

  1. 求小翘嘴鱼的烹饪方法
  2. 翘嘴鱼最简单的做法
  3. 小翘嘴的最佳吃法
  4. 大翘嘴最好吃的做法

求小翘嘴鱼的烹饪方法

材料:翘嘴鱼、香葱、老姜、花生油、盐、料酒。

1、翘嘴鱼去掉鱼鳞,去掉内脏,清洗干净。鱼内脏全部扔掉,鱼泡可以留着,鱼泡是比较好吃的。

2、然后再切成三厘米长的大小,加入少许料酒,腌制一会。

3、老姜切片,备用。注意不要切到自己的手,一点该小心。

4、热锅下油,放入老姜,煸香。放姜进油锅的时候,小心油溅出来,烧到自己。

5、然后把鱼一块块夹到锅中,先小火煎两分钟,把鱼两面都煎一煎。再加入适量的清水,大火煮。

6、大概炖15分钟左右,鱼炖出味道后,加入少许盐,即可关火。

7、一盆香喷喷的鱼汤就做好了,非常美味。

翘嘴鱼最简单的做法

1条翘嘴鱼、1节大葱、1块生姜、20g小米椒、20g线椒、少许香菜、食用油、盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、香醋。

【制作方法】:

1、首先将生姜、大葱切片,蒜子用刀背压散开,小米椒及线椒切段,香菜也切段备用;

?

2、接着将翘嘴鱼斩成两段,表面打上花刀,锅中倒油,锅底撒上少许盐,油热将鱼下锅,轻轻晃动锅子使其均匀受热;

?

3、一面煎至金黄后翻面,继续煎至两面金黄后盛出备用;

?

4、锅留底油下入葱姜蒜炒香,然后倒入辣椒炒出香辣味;

?

5、接着倒入500g清水烧开,加入1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽拌匀后倒入煎过的翘嘴鱼,调中火烧制10分钟(期间将汤汁不停地浇在鱼身上,使其更充分入味);

?

6、最后再加入半勺盐、少许白胡椒粉、半勺白糖,拌匀调味收浓汤汁,再沿锅边淋入少许香醋后出锅,撒上少许香菜段点缀,即可享用

小翘嘴的最佳吃法

答:做豆豉鱼。这是因为:小翘壳鱼小、肉少刺又多,烧着吃或蒸着吃都不好吃。最好是炸酥后加入辣椒、花椒、豆豉、姜葱蒜,做成豆豉鱼,下酒、佐饭都好吃。

大翘嘴最好吃的做法

步骤/方式1

翘嘴杀好,去肠,去鳃,去鳞

步骤/方式2

打上花刀、放入料酒、食盐腌制一会

步骤/方式3

准备葱姜蒜、香菜切碎备用

步骤/方式4

起锅烧油、下入翘嘴炸制

步骤/方式5

炸至金黄酥脆捞出备用

步骤/方式6

起锅烧油、下入葱姜蒜爆香

步骤/方式7

下入炸好的鱼、加清水没过鱼、加食盐、鸡粉、胡椒粉、味极鲜大火烧开小火炖10分钟就可

步骤/方式8

成品图

好了,关于小翘嘴鱼怎么弄好吃和小翘嘴的最佳吃法的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

声明:本文内容来自互联网不代表本站观点,转载请注明出处:https://www.66688821.com/kdRwHxd3FrKa.html

相关推荐