大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸菜怎么弄好吃鸡腿汤，哈尔滨酸菜汤的正宗做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
哈尔滨酸菜汤的正宗做法
1、用料：酸菜汤适量，猪油一勺，小米辣椒适量，芫荽适量。
2、先准备酸菜汤的材料。
3、提前泡一下酸菜，芫荽切成小段待用。
4、锅里放猪油，把酸菜先焙一下，变黄即可，小火，注意不要把酸菜炒糊，会苦。
5、然后往锅里加水，小米辣一刀切两段放进去，准备出锅的时候放下芫荽。
干酸菜面块汤的做法
以下是干酸菜面块汤的做法：
所需材料：
1.干面块100克
2.酸菜适量
3.葱姜蒜适量
4.鸡肉片50克
（可选）
5.紫菜适量
6.水、盐、胡椒粉等调味品适量
步骤：
1.干面块放入锅中加水煮沸，煮至面块变软后捞出备用。
2.酸菜清洗干净，切成小段放入锅中焯水至软。
3.葱姜蒜切末备用，鸡肉片剁碎后略施淀粉与料酒腌制10分钟备用。
4.另起锅倒入适当水，加入酸菜、葱姜蒜、准备好的鸡肉片和紫菜，煮开后加入适量盐、胡椒粉等根据自己口味调味。
5.最后将煮好的酸菜汤倒入已备好的干面块上即可。
提示：此方法制作出来的酸菜汤带有浓郁的酸味，如果需要更加口感清淡，可以在焯水后用清水漂洗酸菜。
酸菜蛋汤家常做法
食材：
酸菜50g鸡蛋1个葱花20克
食用油1勺盐1勺白醋1勺
一、准备鸡蛋一个，酸菜一小把切碎，这是我一个人吃的量，人多的可以适量加一些。
二、鸡蛋碗中打散，切点葱花备用。
三、起锅烧油，油热倒入酸菜翻炒出香味。
四、加水煮开，放适量盐。
五、水开后倒入蛋液，滴一些醋，酸菜本来就有点酸了，不用太多。一分钟后就可以撒葱花出锅了，非常快的一道汤。
六、出锅一大碗酸菜鸡蛋汤就完成了，看着和紫菜汤差不多，不过味道酸酸的，别有一番风味可以试试哦。
酸菜火锅汤的做法
1、火锅中放3公斤鸡汤
(余2公斤随时添用)，把螃蟹去脐洗净，切成四瓣放入锅中，再放入250克酸菜丝、大海米，加入葱、姜丝、咸香菜、盐、味精、咸韭菜和熟大油。用炭火把汤烧开。
2、把五花肉煮成的大白肉切成大薄片。猪、牛里脊肉、羊肉切成薄片。山鸡肉、海参、桂鱼和大虾肉均分别切成片。然后依次码入盘中。蛎黄去牙子洗净并码盘。干贝与海米码一盘。口蘑与香菜、粉丝与玉兰片
(切片)各码盘。分别装入小碗。各料随火锅端上桌。根据各人所好选料下锅涮熟，蘸着对好的佐料食用即可。
好了，关于酸菜怎么弄好吃鸡腿汤和哈尔滨酸菜汤的正宗做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/kyHx0hTXlXfo.html