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生蠔肉怎么弄好吃
原料:
冰岛蚝两只,金针菇20克,香菜末少许。
调料:
日本清酒、龟甲万字酱油各适量。
做法:
1、生蚝洗净,取肉。
2、金针菇搓散,洗净。
3、于蚝壳内垫上金针菇,再放上蚝肉,置于烤炉上烤至7成熟,拿出。
4、倒出蚝汁,加入清酒、万字酱油调好味道,再倒回壳中,撒上香菜末即可。
蒜蓉生蚝肉不带壳的做法
做法
步骤1
食材备用
步骤2
生蚝肉每一个都洗一下,怕有带壳没去干净的,控干水分
步骤3
粉丝提前用热水泡软,铺在最下层
步骤4
粉丝上面铺一层洗好的金针菇
步骤5
把洗好的生蚝铺肉在金针菇上面
步骤6
放比平时炒菜多一点的油
(无味的玉米油比较好,花生油味道太大)
全程小火炒香蒜末,放一勺辣椒粉,也好吃,再加生抽,盐,糖,一起炒匀后铺在生蚝表面
步骤7
凉水上锅,上汽以后中火蒸10分钟
步骤8
生蚝肉鲜嫩,吸满了汤汁的金针菇和粉丝也超好
纯生蚝肉做法
纯生蚝肉是一道美味的海鲜菜肴,下面是制作纯生蚝肉的简单做法:
材料:
-新鲜的生肉
-柠檬汁
-酱油
-葱花
-洋葱丝
-胡椒粉
-盐
步骤:
1.先将生蚝洗净,确保没有任何沙粒或污垢。
2.将生蚝肉放入一个容器中,加入适量的酱油和柠檬汁。可以根据个人口味调整酱油和柠檬汁的比例。也可以加入一些胡椒粉和盐来调味。
3.用保鲜膜盖好容器,放入冰箱冷藏15-30分钟,使蚝肉入味。
4.取出冷藏的蚝肉,撒上葱花和洋葱丝作为装饰,并配上一些柠檬片以增强口感。
5.纯生蚝肉即可享用。可以配上一些切片生姜和调味酱油。
注意事项:
-选择新鲜的生蚝,确保口感鲜美。
-在食用生蚝时切记卫生,生蚝应当处理干净,避免食用生或未煮熟的蚝肉。
-如果对生蚝的口感不习惯,可以稍微蒸一下以增加熟度。
广东砂锅生蚝煲的做法
原料:蚝干、大骨、莲藕、盐、花生、姜片
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第一步:乳山生蚝干洗净泡温水
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第二步:冷水下大骨,放少许姜片焯水,将浮沫抹去;
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第三步:将蚝干、大骨、莲藕、花生放入砂锅中,添加适量水
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第四步:大火烧开后,中火缓慢炖煮一小时
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第五步:出锅即可享用美味
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