1.牛肉：500克
2. 猪肉：500克
3. 蒜头：适量
4. 姜片：适量
5. 食用油：适量 6. 盐：适量 7. 生抽：适量 8. 老抽：适量 9. 料酒：适量 10. 鸡精：适量 二、步骤
1.牛肉和猪肉切成块状，蒜头和姜片切碎备用。
2. 热锅冷油，放入蒜头和姜片煸炒出香味。
3. 放入牛肉和猪肉块煸炒，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和鸡精调味。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肉和猪肉变得软烂入味。
三、适合人群
1.牛肉适合人群：强壮有力、肉质鲜嫩，适合炖汤或烤肉。
2. 猪肉适合人群：肉质鲜嫩、口感软烂，适合炖汤或烤肉。
四、禁忌
1.牛肉禁忌：牛肉不宜与茶一起食用，否则会引起消化不良。
2. 猪肉禁忌：猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛物一起食用，否则会引起腥膻味。 五、总结 梅州美食城是一款非常受欢迎的菜谱，它适合各种人群食用。牛肉和猪肉都可以切成块状，加入适量的蒜头、姜片和调料，炖煮1小时左右，直到牛肉和猪肉变得软烂入味。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或外出就餐的美食选择。
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