1.将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。
2. 将蒜苗洗净，切成段。
3. 热锅凉油，放入蒜苗煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透。
5. 加入适量的盐、生抽调味，翻炒均匀。 6. 关火，装盘即可。 鸡蛋炒蒜苗不仅美味可口，而且营养丰富。蒜苗富含维生素C、维生素B6、蛋白质、膳食纤维等营养成分，鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，两者搭配食用，有助于增强身体免疫力，提高记忆力，改善肠道健康等。 鸡蛋炒蒜苗的做法简单，几步即可完成。如果喜欢，可以根据个人口味加入适量的辣椒或者葱花等调味品。无论早餐、午餐或晚餐，都是一道美味健康的家常菜。
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