大家好，如果您还对鲢鱼肉块怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鲢鱼肉块怎么弄好吃的知识，包括白鲢鱼怎么做汤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
鱼蛙的家常做法
步骤如下
把蛙洗净,放到案板上,先从腰部切断,上部分一般就横一刀,竖二刀,切成小块
2.
下部分就中间来一刀断成两半后,再在膝盖处切一刀即可。
3.
把切好的蛙倒入一个大一点的碗中,放入少许盐,胡椒粉,料酒腌制10分钟,一个是去腥,一个是入味。
4.
准备好葱花,姜片,干辣椒剪成断,冰糖一小块。
5.
倒入适量的油,小火放入冰糖和辣椒,煸香后转中火,下入葱姜,还有郫县红油豆瓣酱,炒出红油。
6.
转大火,倒入蛙,翻炒数下后,下入葱头一起翻炒,倒入适量的生抽,和盐继续翻炒数下后出锅装盘。
鱼块白汤做法
做法:1，热锅冷油完成润锅后，下入葱香爆锅后，下入炒好的白鲢鱼肉块，在锅中进行翻炒。
2，炒出香味后，下入清水开始炖煮白鲢鱼肉，水位达到锅内高度一半即可。
3，继续大火炖煮，炖至20-30分钟左右鱼汤开始变白，继续保持大火，鱼汤会变得更白。
砂锅蒸鱼豆腐的做法
主料4人份
草鱼:1条
北豆腐:350克
娃娃菜:250克
辅料
葱:1棵
姜:7片
大料:1个
花椒:1克
白胡椒粉:1克
黄豆酱:30克
干辣椒:2个
料酒:2汤匙
糖:20克
盐:适量
步骤1
葱切大段，姜切片
步骤2
北豆腐切厚片
步骤3
娃娃菜洗净
步骤4
草鱼去鳞、去内脏切成3指宽的大段，用少许葱、姜、料酒、盐、白胡椒粉颠匀腌制20分钟
步骤5
记得要去掉鱼牙，这个最腥了
步骤6
腌好的鱼放入热油中炸至表面金黄备用
（鱼炸以前要用厨房纸喜欢干表面水分）
步骤7
炒锅里加入少量油小火炒香葱、姜
（腌鱼的葱、姜）后炒香黄豆酱
步骤8
电砂锅选择砂锅鱼功能，口感标准预热
步骤9
锅里加入其余的葱、姜、香料、辣椒
步骤10
加入鱼块、豆腐、炒好的酱、开水
（不要多，和鱼块持平即可）、料酒、白糖加盖炖煮
步骤11
剩余时间10分钟时加入娃娃菜，尝一下味道，如果不咸可以加入适量盐加盖炖煮至结束
白鲢鱼怎么做汤
食材用料
白鲢鱼肉200g
水3l
盐5g
洋葱30g
白胡椒粉3g
方法/步骤分步阅读
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热锅冷油完成润锅后，下入葱香爆锅后，下入炒好的白鲢鱼肉块，在锅中进行翻炒
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炒出香味后，下入清水开始炖煮白鲢鱼肉，水位达到锅内高度一半即可。
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大火炖煮汤汁翻花开后，用漏勺对汤汁进行过滤，将多余的泡沫进行过滤扔掉
4/6
继续大火炖煮，炖至20-30分钟左右鱼汤开始变白，继续保持大火，鱼汤会变得更白。
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可以用勺子查看鱼汤的浓度，达到每勺的汤都很浓郁的时候，即可关火
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这样一份熬好的白鲢鱼汤，即可倒入盆中，上桌进行分别盛入碗中即可食用。上桌前加入调味品盐和白胡椒粉进行调味。
好了，关于鲢鱼肉块怎么弄好吃和白鲢鱼怎么做汤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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