很多朋友对于鱼汤粉怎么弄好吃和黄鱼粉做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
海鲜粉正宗做法
海鲜粉的做法
原料：
虾8～10只
花甲10-12只
葱、姜、蒜、香菜适量河粉
青菜适量
海鲜粉的做法
步骤一：
花甲和虾洗净，虾去头备用
步骤二：
起锅烧水，花甲入锅，煮其开口，捞起洗净备用
步骤三：
起锅烧油，放入洗净的虾，炸至金黄，备用
步骤四：
起锅倒入姜、蒜末爆香，加入虾，煸炒几下，加料酒，蚝油再煸炒几下，加热水；煮开后放花甲；再煮3-5分钟，调味
步骤五：
最后加入粉，煮好，洒上葱花，
黄鱼粉做法
1/4姜切成丝，葱切断，小米椒切碎
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2/4放入油把黄骨肉炸微黄放入姜丝，加盐，黄酒，小米椒后加一碗水
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3/4煮十五到二十分钟后加入葱装碗
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4/4把水煮开放入粉煮一分钟捞出放入准备好的鱼汤里即可。
湖南鱼杂粉最正宗的做法
生姜片、葱段、香叶、干辣椒、桂皮、八角、花椒、料酒、2罐330ml啤酒、一碗酱料
（2小勺盐、3勺蚝油、3勺生抽、3勺老抽，1勺糖，3勺东北豆瓣酱）
鱼粉的做法与配方
1、蒸煮：使鱼体蛋白凝固，破坏组织细胞，促进油水和肌肉蛋白分离。
2、压榨：最大限度地将油水从鱼肉中分离出来，压榨液含可溶性蛋白质等固形物，可进一步分离回收。
3、干燥：压榨饼破碎后进入干燥机中，水分降至10%左右。热风直接干燥
（直火），蒸汽间接加热
（蒸汽）
4、粉碎、筛析、包装：干燥后经磁力净粉机去除金属等杂质，然后进入粉碎机，颗粒变得细小均匀，再经过筛选机去除大颗粒、粉块等，最后定量包装。
5、压榨液的处理：压榨液经过离心分离机分出粗渣和油水混合液，粗渣回到干燥器干燥，油水混合液再通过离心机分出鱼油和废水。
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