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本篇文章给大家谈谈家常烘豆腐怎么弄好吃视频，以及烘豆腐的正宗做法王刚对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
烘豆腐的正宗做法王刚
原料：
豆腐500g，肉末80g，饭扫光2勺，鸡汤2勺，蒜苗一根，姜少许，蒜少许，川老汇红油豆瓣少许，生抽少许，川老汇花椒油少许，川老汇辣椒面少许，川老汇风味豆豉少许，水淀粉少许，油少许
做法步骤：
1/5
将豆腐切成约37.5px3的小方块，姜、蒜切粒，蒜苗切25px左右的小段。
2/5
将1000ml水烧开，放入少许油、盐，倒入豆腐块烧开。汆水后，用凉水浸泡5分钟，捞出，沥干水分，待用。
3/5
倒油，下肉末炒香，起锅待用。将蒜、姜粒下锅爆香，依次放川老汇豆瓣、川老汇风味豆豉、川老汇辣椒面炒香，加鸡汤，烧开后下豆腐块。
4/5
调汁：生抽、老抽、盐、水淀粉，勾芡，下肉末、饭扫光、蒜苗段，再勾芡，收汁、亮油。
5/5
起锅装盘，撒上川老汇花椒面即可。
风干豆腐干的正宗做法
1.
500克豆腐切块，切的厚度是1.5公分左右。然后放在晾网上控下水份。
2.
锅里放入10克葱10克姜10克蒜5克花椒5克大料3克香叶5克干辣椒。一勺白糖，四勺酱油，10克盐。
3.
加入500ml水
（泡豆腐块时能沒过豆腐的量）。煮开。关火。
4.
待料汁晾凉，将500克豆腐块放入。泡不到的豆腐要勤翻一下。我泡了将近6个小时。
5.
泡好后放在晾网上晾干，拿到通风处风干就可以了。
6.
我晾了半天时间，又放烘干机烘了4个小时，着急吃烘干机可以缩短晾晒时间。
7.
切开，豆腐干里面很紧实很细腻了，已经没有了鲜豆腐的气孔之类的。吃起来也很有嚼劲儿。
烘豆腐做法
1、用料：冻豆腐300克、葱1段、红辣椒少许、蒜苗1根、植物油适量、生抽1勺、盐适量、烧烤酱1勺。
2、准备食材，冻豆腐切小块。
3、蒜苗切斜段，切少许红椒块配色。
4、锅中油热放入葱和蒜片炒香。
5、放入蒜苗的蒜白部分翻炒。
6、下入冻豆腐块和红椒块。
7、翻炒两分种后加入蒜苗的叶子。
8、加入生抽适量。
9、倒入烧烤酱适量。
10、加入少许盐，生抽和烧烤酱都有咸味，然后倒入适量的水。
11、汤汁快被收完的时候撒上孜然适量，翻炒翻炒即可出锅。
烘豆腐丸子怎么做
把豆腐剁碎，加入适量面粉糅合成丸子下锅煮熟。
关于家常烘豆腐怎么弄好吃视频的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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