大家好，土豆炖鸡肘怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括扣肘子炖土豆的做法，扣肘子炖土豆怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于土豆炖鸡肘怎么弄好吃和扣肘子炖土豆的做法，扣肘子炖土豆怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
熟肘子炖菜家常做法
熟肘子炖菜是一道美味可口的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
1.猪肘子500克
2.土豆2个
3.胡萝卜1个
4.洋葱1个
5.姜片适量
6.料酒适量
7.盐适量
8.食用油适量
9.生抽适量
10.酱油适量
1
1.红枣适量
步骤：
1.将猪肘子洗净，切成大块。
2.在锅中倒入足够的水，加入猪肘子块和姜片，大火煮开后转小火炖煮约30分钟左右，至猪肘肉变软。
3.把煮好的猪肘子块捞出，放在碗里备用。
4.土豆、胡萝卜去皮，洗净切成中等大小的块。
5.在锅中倒入适量的油，加入洋葱爆香。
6.加入土豆和胡萝卜，煸炒约5分钟左右。
7.倒入料酒，生抽和酱油调味翻炒均匀。
8.将猪肘子块放入锅中，加入足够的水，加入适量的盐，再加入红枣，煮开后转小火慢慢炖煮，大约30分钟左右至土豆、胡萝卜变软即可。
熟肘子炖菜口感香甜软烂，肉质鲜嫩多汁，还带有淡淡的红枣香味，非常适合家庭晚餐食用。
猪蹄和肘子怎么炖好吃
猪前肘刮洗干净，反复刮洗去除毛茬，入凉水中浸泡12小时，去除血腥味（中间不断换水）。
2.猪蹄去毛洗净，l放在锅中加凉水。
3.烧开后去浮沫4.煮至猪蹄皮裂开后捞出。5.另一火上，肘子凉水下锅，开锅后撇去浮沫，下入姜块(拍扁）葱段大料花椒桂皮红曲粉精盐，开锅后煮两个半小时，捞出肘子，原汤盛出。（和猪蹄同时进行)6.锅内下入篦子，将煮过的猪肘子猪蹄码放整齐，原汤过滤后下入锅中，接着加热酱约两小时。7.另起锅，加入少量油，下冰糖，炒至枣红色，迅速加入开水即成糖色，倒入酱肘子的锅中，颜色深浅视自己的喜好决定，在加入半瓶料酒，加热至汤粘稠时即可出锅。
8.将酱好的肘子码在盘中（盆中），粘稠的原汤浇到肘子上即可。（开闪光灯拍摄）9.特点色泽红亮肉质软糯，肥肉肥而不腻，瘦肉瘦而不柴。经过5---6小时的加热，肥肉的脂肪变成了不饱和脂肪酸，易于人体吸收，丰富的磷脂有补脑健脑的作用，胶质有美容作用。冷吃热吃均可
肘子炖玉米的做法
原料：带肉猪腿大棒骨1根(大概1500克)玉米块适量，葱姜适量。
料汁：葱，姜，蒜各40克，生抽50克，盐1克，味精1克，食用油100ml，肉骨汤100ml。
做法：
1，腿骨买时候让店家给剁成大块儿，回来清洗干净。我买的是整根的带肉大棒骨，肉很厚的那种。不带皮的。
2，清洗好的腿骨放入电炖锅中。
3，加入葱结，姜片，玉米块。
4，覆过肉的清水。
5，选择筒骨汤模式，加时到3小时，口感选择浓郁。因为没有焯水，所以要在汤将要沸时撇去浮沫。嫌麻烦的可以将筒骨焯水后再用。
6，时间到，进入保温模式。
7，已经煮到骨肉分离的状态了，将煮好的肉取出晾着。
8，开始准备蘸汁，葱，姜，蒜各40克，清理干净。
9，分别剁成细细的末。一定要剁细。
10，将剁好的材料盛入碗中。
11，加入生抽50ml。
12，加入1克盐，1克味精，
13，100ml食用油，烧热至冒烟的状态。
14，趁热浇入蘸料中，快速拌匀。
15，盛100ml肉骨汤浇入料汁中，调匀。
16，晾好的骨头将肉剔下来，蘸汁，或浇汁食用。
17，骨汤撇去浮油加盐调味可以直接喝，也可以煮面，煮火锅做高汤使用。
扣肘子炖土豆的做法，扣肘子炖土豆怎么做好吃
肘子提前炖好，炖烂步骤
1.肘子提前炖好，炖烂2.土豆切块直接用油煎至微黄色3.锅中留底油，放肘子，土豆，各种调料，添少许水微炖出锅，肘子提前炖好，炖烂步骤
1.肘子提前炖好，炖烂2.土豆切块直接用油煎至微黄色3.锅中留底油，放肘子，土豆，各种调料，添少许水微炖出锅，
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