酸辣粉皮汤的家常做法
酸辣粉皮汤是一道口感鲜美、经济实惠的家常菜,不仅适合大众口味,也符合健康饮食的要求。以下是酸辣粉皮汤的家常做法。
步骤1:准备食材
- 粉皮(200克)
- 豆腐皮(100克)
- 木耳(50克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 大葱(1根)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 醋(适量)
- 酱油(适量)
- 辣椒面(适量)
- 香菜(适量)
步骤2:清洗食材
将粉皮和木耳用清水浸泡约10分钟,去除杂质和污渍。青椒、红椒去籽切丝,大葱切段,姜蒜切末备用。
步骤3:热锅冷油
将锅加热,倒入适量食用油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
步骤4:加入食材
将粉皮、豆腐皮、木耳、青椒、红椒倒入锅中煸炒,加入适量盐、醋、酱油,继续翻炒均匀。
步骤5:调味煮汤
加入适量清水,煮沸后改小火煮约5分钟,再加入辣椒面,搅拌均匀。
步骤6:装盘
将炒好的酸辣粉皮汤盛入碗中,撒上香菜即可享用。
以上就是酸辣粉皮汤的家常做法,希望你能够喜欢。在烹饪过程中,可以根据自己的口味和喜好进行调整,让这道家常菜更加符合自己的口味。
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