【川菜版口水鸡做法】
1. 鸡肉洗净,切成小块,放入碗中。加入料酒、盐、白胡椒粉、生姜片腌制20分钟。
2. 锅中烧开水,将腌制好的鸡肉放入焯水,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入花椒煸炒出香味。
4. 将焯好水的鸡肉放入锅中,煸炒均匀,倒入适量的口水鸡调料,翻炒均匀。
5. 倒入适量清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟,让鸡肉入味。
6. 最后收汁,让鸡肉表面裹上浓郁的酱汁即可。
以上就是川菜版口水鸡的做法,做法简单,口感鲜美,快来试试吧!
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