【千页豆腐的做法】
千页豆腐是一道传统的中式美食,它的特点是制作简单、口感鲜美、营养丰富。下面,我们就来介绍一种简单而美味的千页豆腐做法。
步骤一:准备好所需材料
千页豆腐需要准备以下材料:
- 豆腐 200 克
- 瘦肉末 100 克
- 姜末 5 克
- 葱花 5 克
- 酱油 10 毫升
- 盐 3 克
- 糖 2 克
- 料酒 5 毫升
- 鸡精 2 克
- 水淀粉 5 毫升
- 食用油 适量
步骤二:豆腐切块
将豆腐切成小块,用开水焯水备用。
步骤三:热锅凉油
热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、葱花、酱油、盐、糖、料酒、鸡精继续煸炒。
步骤四:加入焯水后的豆腐块
翻炒均匀,加入适量水,煮至豆腐软烂。
步骤五:加入水淀粉勾芡
翻炒均匀,最后加入适量食用油,翻炒至收汁即可。
步骤六:装盘食用
将炒好的千页豆腐装盘,撒上葱花即可享用。
千页豆腐是一道简单易做的家常菜,它富含蛋白质、钙、铁等多种营养物质,不仅美味可口,还能对身体起到保健作用。如果你喜欢这道美食,不妨试着自己动手做一份,享受美食的同时,也享受着健康。
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