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大家好，今天小编来为大家解答鱼子酱面怎么弄好吃这个问题，鱼籽酱拌面正宗做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
鱼籽酱怎么做
鱼子适量
辅料
农家酱适量
姜末适量
香葱适量
配料
五香粉适量
1.新鲜鱼子洗净，去筋膜
2.鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫
3.捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状
4.鱼子过冷水后轻轻搓散
5.锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些
6.加入农家酱炒香
7.继续加入搓散的鱼子
8.待鱼子全部裹酱后即可
鱼籽酱拌面正宗做法
食材:新鲜的鱼籽100克，面条200克，大蒜3瓣切碎，青葱2根切碎，酱油、生抽、料酒、盐、糖适量，红辣椒和芝麻油适量。
做法:
1.将锅烧热，加入鱼籽，用中小火煮5分钟，然后捞出过凉水备用。
2.另起锅烧开水，放入面条煮熟，捞出放入碗中。
3.在锅里加少许油，放入蒜末和青葱炒香，然后加入酱油、生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，再加入适量的水煮沸。
4.倒入碗中的面条中，搅拌均匀，然后加入鱼籽，轻轻搅拌。
5.最后撒上红辣椒和芝麻油即可。
红烧鱼籽酱的做法
食材：
鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙
鱼子酱的做法
1、葱切葱花，姜切末，蒜切末，小米辣切圈；
2、锅里倒食用油，烧热后放入葱、姜、蒜炒香，再放入小米辣翻炒2分钟，再放入豆瓣酱炒出红油；
3、放入鱼子，炒至变色；
4、最后加入适量清水，焖煮5分钟左右，撒上葱花即可
明太鱼鱼子酱怎么吃
明太鱼鱼子酱可以用来抹面包吃，也可以用来拌面条吃
关于鱼子酱面怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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