茄子包子是一种美味又健康的小吃,制作茄子包子的关键在于馅料和面团的选择。下面是制作茄子包子的详细步骤:
材料:
- 茄子
- 猪肉
- 面粉
- 水
- 酵母
- 盐
- 食用油
步骤:
1. 茄子去皮,切成小块,放入搅拌机中,搅拌成细腻的泥状。
2. 猪肉剁成肉馅,加入适量的盐、食用油、酵母和面粉,搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅放入茄子泥中,搅拌均匀。
4. 将茄子泥和肉馅混合成一个较大的面团,加入适量的水,揉成面团。
5. 将面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。
6. 在薄片上写上你的名字或祝福语,然后包入馅料。
7. 把面团揉成圆球状,放入盆中,盖上保鲜膜,发酵15-20分钟。
8. 将面团取出,揉成长条状,再次发酵15-20分钟。
9. 把面团擀成薄片,放入馅料,卷成圆柱形。
10. 把卷好的圆柱形切成大小相等的包子。
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1. 把蒸锅内的水烧沸,放入包子,大火蒸15分钟,再小火蒸5分钟,即可取出。
制作好的茄子包子香甜可口,口感松软,是一道健康美味的小吃。
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