粤菜是中国传统八大菜系之一，以清淡鲜美、色香味俱佳而著称。家常海鲜是粤菜中的重要组成部分，下面介绍几种常见的粤菜家常海鲜菜谱做法。
1. 清蒸海鲜
清蒸海鲜是粤菜中最常见的做法之一，不仅保留海鲜的鲜美味道，还能起到清热解暑的作用。以下是一份清蒸海鲜的菜谱：
材料：
- 海蛎100克
- 虾100克
- 鲍鱼100克
- 鲈鱼100克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐、糖适量
- 蒸鱼豉油适量
做法：
1. 将海鲜洗净，放入蒸锅中。
2. 加入适量的料酒和盐，腌制10分钟。
3. 撒上适量的葱姜蒜末。
4. 淋上蒸鱼豉油。
5. 放入蒸锅中，蒸10-15分钟。
6. 取出即可食用。
2. 炒海鲜
炒海鲜是粤菜中另一种常见的做法，以海鲜为主要原料，加入葱姜蒜等调料，口感鲜美。以下是一份炒海鲜的菜谱：
材料：
- 虾100克
- 贝类100克
- 蟹肉棒100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、生抽、料酒适量
- 油适量
做法：
1. 将海鲜洗净，切成小块。
2. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和油，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
5. 加入腌制好的海鲜，快速翻炒。
6. 加入适量的水，煮至海鲜熟透。
7. 加入糖、盐、生抽调味，翻炒均匀。
3. 煮海鲜
煮海鲜是粤菜中的一种做法，以海鲜为主要材料，加入调料和蔬菜一起煮熟。以下是一份煮海鲜的菜谱：
材料：
- 虾100克
- 贝类100克
- 蟹肉棒100克
- 豆腐100克
- 胡萝卜50克
- 青菜适量
- 盐、糖适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
做法：
1. 将海鲜洗净，切成小块。
2. 加入适量的盐、糖、鸡精和生抽，腌制10分钟。
3. 豆腐切块备用。
4. 胡萝卜切丝备用。
5. 青菜洗净切段备用。
6. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入腌制好的海鲜和蔬菜，煮熟。
8. 加入适量的水，煮至海鲜熟透。
4. 烤海鲜
烤海鲜是粤菜中的一种特殊做法，以海鲜为主要材料，加入调料和蔬菜一起烤制。以下是一份烤海鲜的菜谱：
材料：
- 虾100克
- 贝类100克
- 蟹肉棒100克
- 鲍鱼100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、胡椒粉、料酒适量
- 橄榄油适量
做法：
1. 将海鲜洗净，切成小块。
2. 加入适量的盐、糖、胡椒粉、料酒和橄榄油，腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将腌制好的海鲜放入烤盘中。
5. 放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟。
6. 取出即可食用。
以上就是粤菜家常海鲜菜谱做法的介绍，希望对您有所帮助。
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