1.将面粉和盐混合在一起，慢慢加入温水，揉成面团。
2. 将面团分成大小相等的剂子，擀成薄片。
3. 在薄片上撒上一层白胡椒粉和葱花。
4. 将猪肉末、姜末、酱油、盐混合在一起，搅拌均匀。
5. 将薄片上的猪肉末均匀地抹上一层，再撒上一层面粉。 6. 将另一张薄片也撒上面粉，将抹了猪肉末的薄片放在上面，用手压扁成饼状。 7. 平底锅中加入食用油，将饼放入锅中，用中火煎至两面金黄。 8. 取出煎好的饼，放入碗中，即可食用。 ### 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人和孕妇。 ### 禁忌
1.高血压患者不可食用。
2. 心脏病患者、糖尿病患者不可食用过多。
3. 感冒、发热、咳嗽等症状患者不可食用。 ## 总结 蛰虫饼是一种传统的惊蛰节美食，以面粉、猪肉末、葱花、鸡蛋和白胡椒粉为主要原料，制作出薄片状的饼状。在薄片上抹上一层猪肉末，撒上一层面粉，再压扁成饼状，平底锅煎制而成。这道菜口感鲜美，营养丰富，适合所有人食用，尤其适合儿童、老年人和孕妇。但高血压患者、心脏病患者、糖尿病患者和感冒、发热、咳嗽等症状患者不可食用过多。
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