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本文目录
猪儿狸和果子狸是一样的吗
猪儿狸和果子狸不是一样的。
果子狸是野生动物。果子狸属于食肉目、灵猫科、花面狸属的一种珍贵的野生动物，体色为黄灰褐色，身体略胖，颈部粗短，和身体不易区分。果子狸体毛短而粗，体色为黄灰褐色，头部毛色较黑，由额头至鼻梁有一条明显的色带。
田猪狸能吃吗
不可以吃。猪狸俗话叫白面猪，身子象狸，鼻子象猪，学名是鼬獾，属于国家保护动物。因其体背腹部等地颜色不等，又有鱼鳅猫、白鼻狸、白额狸、山獾、猪仔狸的别称。该物种已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
红烧猪仔狸正确做法
材料
猪仔狸、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子。
做法
1、将猪仔狸洗净斩块，焯水备用;
2、将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔块，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽40克，老抽15克，翻炒上色后加入热开水持平肉块面，撒上些青花椒提香，盖上盖子转小火(这时候可转入砂锅炖);
3、小火炖约45分钟左右，汤汁变得稀少，加入10克白砂糖拌匀，开大火将汤汁收干，撒点鸡精;
4、出锅装盘，撒点白芝麻和香菜叶子，没有可不放。
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