1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入五花肉块煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜、大葱和料酒，煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入生抽、老抽和冰糖，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟。 6. 焖煮 40 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：
1.红烧肉的汁汁比较多，所以容易下饭，但也容易让人摄入过多的热量。因此，患有肥胖、糖尿病等疾病的人应该适量食用。
2. 红烧肉中含有较高的糖分和脂肪，因此，患有龋齿、口臭、高血脂等的人应该少吃。 【2】超人美食分享记录——糖醋里脊 糖醋里脊是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法也有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整。下面是一份糖醋里脊的详细制作流程： 材料： - 里脊肉 200 克 - 鸡蛋 1 个 - 料酒 10 毫升 - 盐 适量 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 白醋 30 毫升 - 番茄酱 20 毫升 - 白糖 20 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将里脊肉切成 1 厘米见方的小块，用盐和鸡蛋搅拌均匀，腌制 10 分钟。
2. 将生姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入里脊块煸炒至表面微黄。
4. 加入生姜、大葱和料酒，煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入白醋、番茄酱和白糖，大火烧开后转小火焖煮 10 分钟。 6. 焖煮 10 分钟后，将汤汁收干至粘稠状，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、小孩和患有消化不良等疾病的人。 禁忌：
1.里脊肉比较嫩，因此容易入味，但也容易入味过度，导致肉质过于肥腻。因此，患有肥胖、糖尿病等疾病的人应该适量食用。
2. 糖醋里脊的汁汁比较多，所以容易下饭，但也容易让人摄入过多的热量。因此，患有肥胖、糖尿病等疾病的人应该适量食用。
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