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这篇文章给大家聊聊关于炸鸡腿怎么弄好吃的，以及蒜香炸鸡小腿怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
蒜香炸鸡小腿怎么做
用料
鸡腿肉
酱油
盐
生粉
蒜末
油
面粉
鸡蛋
蒜香炸鸡腿的做法
鸡腿洗净，用刀划几下，放进盆里，加上生粉、盐、酱油，按照鸡腿的量看着加就行，然后用筷子拌匀，把大蒜切末，倒进盆里，继续拌匀，拌匀后用筷子把鸡腿戳几下（容易入味），然后盖住盆子，放上一两个小时。把鸡蛋打成蛋液，锅内倒入半勺油，然后将腌好的鸡腿裹面粉，然后在裹上蛋液，开中火，油热了后下锅炸至金黄色即可（可以用筷子戳下看熟透没）。ps：本人用的是平底锅，一次炸三个鸡腿，半勺油刚好够炸12个小鸡腿
出锅了，好吃的蒜香味炸鸡腿，配料都很简单，但是味道很不错
香酥鸡边腿的做法
1
用竹签将鸡腿扎眼
2
放盆中加入葱姜片，酱油
3
盐
4
料酒
5
蚝油
6
充分按摩入味
7
盖上保鲜膜腌制一晚
8
准备淀粉
9
鸡蛋
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面包糠
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腌制好的鸡腿
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将鸡腿蘸上干淀粉
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蘸均匀
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蘸满蛋液
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蘸满面包糠
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锅中倒入油
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三成热油温放入鸡腿
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一面金黄色炸另一面
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两面全部变色捞出
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空气炸锅二百度十五分钟
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将鸡腿放入锅中
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到时间了自动关闭
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一道美味的香酥鸡腿就做好了
老北京美式炸鸡腿怎么做好吃
主料：鸡腿8个
辅料：料酒适量、盐适量、生抽适量、五香粉少许、白胡椒适量、生粉适量、面粉适量、豆油适量、鸡蛋2个
做法步骤
1.鸡腿划两口子备用。
2.放入料酒，盐，五香粉，生抽，白胡椒腌制二十分钟。
3.先沥干水分，表面裹上一层生粉备用。
4.鸡蛋打散，再裹上一层蛋液。
5.最后再裹上一层面粉。
6.全部裹上，开火装备开炸。
7.倒入豆油，七成热转小火。
8.放入鸡腿，翻身要勤，炸至两面金黄即可。
炸鸡腿怎么做到外酥里嫩如何炸鸡腿才好吃
食材明细
小鸡腿500g
豆油700g
面粉少许
生粉少许
面包糠适量
鸡蛋2个
白酒2小匙
生抽一小勺
生姜一小块
白糖小半匙
泡打粉一点点
咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度
外焦里嫩炸鸡腿的做法步骤
1
将鸡腿浸泡2小时换2遍水除去血水
2
沥干水放白酒生抽姜片半小匙糖拌匀淹制十分钟
3
上锅蒸2O分钟
4
蒸完后沥干汤汁加面粉生粉一点点泡打粉一点点盐加点水用手抓匀
5
将2个鸡蛋打入碗里面包糠放入碗中将鸡腿先沾匀蛋液在滚上面包糠一次放全部裹好放在盘子上
6
将油烧热热7O度左右先放入一个鸡腿试试油温鸡腿能定型又没上颜色油温就够了鸡腿定型就捞出将油温稍微堤高些将所有鸡腿一起放入关掉火待鸡腿定型后全部捞出打开火将油温烧热将炸过的鸡腿全部放入炸至金黄色就好了
小窍门
蒸鸡腿能够让鸡腿彻底熟透也是缩短油炸的时间因为鸡腿在蒸的时候以经淹好了所以面糊就少放一点点盐就好
使用的厨具：炒锅
炸鸡腿怎么弄好吃的的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒜香炸鸡小腿怎么做、炸鸡腿怎么弄好吃的的信息别忘了在本站进行查找哦。
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