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大家好，今天给各位分享鸡小腿根怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对家常鸡小腿怎么做好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
家常鸡小腿怎么做好吃
1.
清洗干净200克鸡翅腿
2.
加入3勺鼓油汁和30ml清水比例为1:1，加入5克姜片和20ml油煮熟
3.
中小火煮至15分钟左右浸泡在半小时入味
4.
中途翻面来浸泡10分钟更入味
5.
开饭前加热10分钟收汁装盘
6.
淋上10ml酱汁和3克薄荷叶装饰
鸡翅根和鸡腿区别
从个头上面来讲，翅根没有鸡腿的大，从价格上面来讲，翅根比鸡腿要贵一些，从口感上面来说，翅根要比鸡腿难嚼一些，因为翅根的脂肪量含有比较少，所以比鸡腿要难嚼，而且翅根有两根骨头，而鸡腿只有一根骨头，这些就是翅根和鸡腿的区别了。
挂糊鸡腿的家常做法
鸡小腿清洗干净，根部划开至肉多的地方，骨头周围的经络都割断。
将皮往下拉，翻过来包裹住底部，收口用牙签串起来定型。
全部都做好，稍微调整下牙签的位置，尽量让底部平整，能立起来造型更漂亮。
处理好的鸡小腿放入盆中，倒入羊奶粉，加入适量黑胡椒粉和盐。
奶粉也可以用纯奶代替，用奶制品腌制肉类，可以去除肉类的腥味，还能让肉质的口感变得细嫩，奶粉腌制出来的味道更香。如果腌制的时间比较长，盐要稍微减少点，以免太咸了。
加入温水拌匀，腌制20分钟，腌制肉类，羊奶和牛奶都可以，不过从营养方面考虑，我更推荐用羊奶，因为羊奶与牛奶相比，羊奶的营养成分更接近母乳、易吸收、不易过敏。羊奶中的钙、磷含量均高于牛奶与母乳。尤其是给孩子吃的话，用羊奶会更好。
这次用的是这次用的是添葆全家营养奶，钙含量是国际基础量的3倍！添加了双歧杆菌益生菌和低聚异麦芽糖益生元，常喝肠道更健康，富硒配方，保肝护肝，维持心血管系统正常运行，全家都能喝！
腌制好后，将液体倒掉。鸡腿表面粘的牛奶不用去的很干净，加入辅料里的鸡蛋和面粉1，用筷子拌成糊状。面糊拌完的状态不能太稀，也不能太稠，稀了加面，稠了加水，重点是面糊一定要能挂在鸡腿上。
辅料里的面粉2加上淀粉，加适量黑胡椒粉和盐调匀，将挂好糊的鸡腿放入干粉中裹上干粉，尽量多裹点粉，酥脆的皮最香了。
鸡小腿的家常做法适合小孩吃
步骤/方式1
2个鸡小腿洗净背面打上花。
步骤/方式2
1块姜切片
步骤/方式3
小葱切葱花。
步骤/方式4
砂锅中烧热水，放入鸡腿焯水2分钟，捞出备用。
步骤/方式5
砂锅中放入鸡腿、姜、1勺料酒、1勺老抽、3克盐加适量清水，大火烧开，转小火焖煮30分钟。
步骤/方式6
然后捞出切块装盘，淋入蒸鱼豉油，最后撒上葱花即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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