新派湘菜炒菜做法图片

新派湘菜炒菜做法图片

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配方:
- 油适量
- 姜蒜适量
- 辣椒适量
- 洋葱适量
- 青椒适量
- 茄子适量
- 豆腐皮适量
- 鸡蛋2个
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 水淀粉适量
做法流程:

1. 将豆腐皮切成小块备用。
2. 将鸡蛋打散备用。
3. 将姜蒜切成末,辣椒、洋葱、青椒切成块备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入洋葱、辣椒、青椒块煸炒至变色。
6. 加入豆腐皮块煸炒至表面微黄。
7. 加入盐、生抽、糖、鸡精、料酒,翻炒均匀。
8. 加入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
9. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 适宜人群:所有人。
2. 不适宜人群:孕妇、小孩、老年人、患有心脏病、高血压、贫血等疾病的人。
注意事项:

1. 在炒菜的过程中,应注意火候掌握,避免过度炒焦或糊掉。
2. 炒菜时应注意控制盐的用量,避免过度摄入钠。
3. 炒菜时应注意搭配合适的食材,避免营养流失。
4. 炒菜时应注意控制油的用量,避免摄入过多脂肪。

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